蔥燒豆腐

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妮媽咪の料理
妮媽咪の料理 @Nini_mom

#好料日記
豆腐與蔥一起烹煮,
濃郁的香氣撲鼻,
好吃又下飯,
快速完成的料理。

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預備食材

15分鐘
4人份
  1. 板豆腐 1 塊
  2. 3 株
  3. 1 茶匙
  4. 香油 適量
  5. 【調味醬料
  6. 醬油 2 湯匙
  7. 2 湯匙
  8. 砂糖 1 茶匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    準備食材。蔥切成蔥花。

  2. 2

    板豆腐切塊、抹鹽靜置15分鐘⋯去水份。

  3. 3

    廚房紙巾擦乾豆腐。

  4. 4

    熱鍋、下油,豆腐逐一擺入鍋。煎至金黃、微焦,翻面煎另一面。

  5. 5

    豆腐雙面都煎至金黃,盛盤備用。

  6. 6

    原鍋炒香蔥花,將調味料入鍋拌炒。

  7. 7

    備用的豆腐入鍋,滴適量香油;蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,讓豆腐雙面都沾上醬汁,即可熄火。

  8. 8

    盛盤、享用快速完成的美食。

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

妮媽咪の料理
發布於
婚前遠庖廚,在步入婚姻後⋯成為熱衷料理、烘焙。愛美食、台灣魂,喜愛為家人準備三餐。
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