料理步驟
- 1
準備食材。蔥切成蔥花。
- 2
板豆腐切塊、抹鹽靜置15分鐘⋯去水份。
- 3
廚房紙巾擦乾豆腐。
- 4
熱鍋、下油,豆腐逐一擺入鍋。煎至金黃、微焦,翻面煎另一面。
- 5
豆腐雙面都煎至金黃,盛盤備用。
- 6
原鍋炒香蔥花,將調味料入鍋拌炒。
- 7
備用的豆腐入鍋,滴適量香油;蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,讓豆腐雙面都沾上醬汁,即可熄火。
- 8
盛盤、享用快速完成的美食。
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蔥燒豆腐 蔥燒豆腐
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