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食材圖片。
- 2
將雞胸洗淨擦乾，全部切成0.3cm片狀。
- 3
加入1.5小匙鹽巴，適量胡椒粉，1大匙米酒後抓勻，再淋上1大匙香油拌勻後放入冰箱冷藏醃0.5小時以上。
- 4
敏豆洗淨去頭尾除絲後切段狀，甜椒切粗條狀。
- 5
將敏豆放入沸水中川燙到6分熟，繼續放入甜椒川燙30秒後，全部撈起瀝乾。
- 6
鍋內放入1大匙有炒香蒜片，接著放入醃好的雞胸肉煎炒。
- 7
將雞肉炒到酥黃色，放入敏豆及甜椒，加入1/2小匙鹽巴拌勻即可裝盤。
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