Lasanha de Legumes 🍆
Instruções para cozinhares
- 1
Aquecer o forno a 180 graus durante cerca de 20 minutos.
Numa frigideira refogar a cebola juntamente com o alho francês em azeite. - 2
Cortar a beringela e a curgete em cubos pequenos. Cortar o tomate em pedaços e colocar na frigideira, mexer até o tomate estar quase desfeito.
- 3
Em seguida colocar a curgete e a beringela na frigideira, temperar com molho de soja, alho em pó, um pouco de pimenta e pimentão doce. Mexer tudo muito bem durante cerca de 10 minutos.
- 4
De seguida adicionar a Polpa de tomate e mexer tudo muito bem.
- 5
Numa travessa montar a lasanha começando com uma pequena camada de molho bechamel, em seguida a massa e por cima o preparado de legumes.
- 6
Repetir esta sequência de massa, legumes, massa, legumes até fazer três camadas, acabar com massa.
- 7
No final cobrir tudo com o molho bechamel e em seguida o queixo Mozarella e um pouco de orégãos.
- 8
Colocar no forno pré aquecido, por cerca de 20/30 minutos até ficar dourado.
- 9
No final servir com folhas de Manjericão para decorar.
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