अंडे को धो करके उबालने के लिए रख देंगे गैस पर जब अंडे उबल जाएंगे तब हम इनका छिलका निकाल देंगे।

अब हम प्याज़ टमाटर अदरक इन सबको एक मिक्सी के जार में डाल कर के स्मूथ पेस्ट बना लेंगे। गैस पर एक कुकर चढ़ाएंगे और उसमें टमाटर वाला पेस्ट डाल देंगे और सारे मसाले भी डाल देंगे।

अब इसमें मलाई डाल कर के अच्छे से चलाएंगे और मसाला फ्राइड होने देंगे। मसालों को लगातार चलाते रहेंगे ताकि यह नीचे लगे नहीं मलाई डालने से ग्रेवी बहुत अच्छी बनती है।

उबले हुए अंडे को बीच से काट लेंगे और एक फ्राई पैन चढ़ाएंगे उसमें बटर डालेंगे बटर डालने के बाद हम अंडे उसी में रख देंगे और उनको दोनों तरफ से शेक लेंगे इससे हमारी अंडा करी बहुत ही यम्मी बनेगी।

अब हमारी ग्रेवी बनकर तैयार हो गई है । एक बाउल में अंडे रखेंगे और उसके ऊपर ग्रेवी डालकर सर्व करेंगे । फिर इसके ऊपर कसूरी मेथी या हरी धनिया डालकर के सर्व करेंगे। यह पराठे या पूरी या रोटी किसी के साथ खाइए बहुत ही मजेदार लगती है। चावल के साथ तो और भी मजेदार लगती है।

देखिए लग रही है ना मजेदार अंडा करी आप भी बनाइए और हमें अपने कमेंट में बताइए कि कैसी बनी है।