अंडा करी मसाला
@shipra verma @cookwithshipra123
अंडा करी मसाला
कुकिंग निर्देश
- 1
अंडे को पानी में डाल कर उबाल लेंगे। 10,15 मिनट तक उसके बाद उसे 5 मिनट ठंडे पानी में डाल देंगे। फिर उसका छिलका उतार लेंगे।
- 2
पयाज, और उसके पत्ते, लहसुन के पत्ते, टमाटर🍅, धनिया पत्ती, सबको बारिक काट लेंगे।
- 3
जीरा, ईलाईची, लहसुन, अदरक, सबको मिक्सी में डाल कर पिस लेंगे। बारिक मसाला पिस कर तैयार कर लेंगे।
- 4
अब एक पतीले में तेल डाल कर गरम करें उसमें उबले अंडे को डाल कर तल लेंगे गोलडन होने तक। उसके बाद अंडे को निकाल कर अलग रख देंगे।
- 5
फिर उसी तेल में जीरा, तेजपत्ता, कटे हुए पयाज, लहसुन के पत्ते, और कटे हुए पयाज, टमाटर डाल कर अच्छे से भून लेंगे थोड़ी देर
- 6
फिर उसमे जो मसाला का पेस्ट बनाया है वो डाल देंगे। फिर नमक, हलदी मिर्च, और धनिया पाउडर डाल कर मसाले को अच्छे से भूनेंगे।
- 7
मसाले को तब तक भूनें जब तक मसाले से तेल उपर न आ जाएं। मसाले को अच्छे से भूनना जरूरी है थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर भूनें। जब मसाला अच्छे से भून जाएं तो उसमें आवश्यकता अनुसार पानी डाल देंगे।
- 8
आपको ग्रेवी जितनी गाढ़ी पतली चाहिए उतनी पानी डालें। जब पानी में उबाल आ जाएं तो उसमें तले हुए अंडे डाल कर 2 मिनट और पका लेंगे।
- 9
फिर गैस औफ कर लेंगे। उपर से बारिक कटे हुए धनिया पत्ती डाल देंगे।
- 10
तैयार है हमारी लजीज टेस्टि अंडा करी मसाला। जो खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं।
- 11
घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं। वैसे भी ठंड के टाइम में हमें बच्चों को अंडे खिलाना चाहिए। अंडे में प्रोटीन की मात्रा बहुत होती हैं जो हमारे शरीर के लिए लाभदायक होता है।
- 12
ईसे र्सविशिंग पलेट में डाल कर ईसके उपर से कटे हुए धनिया पत्ती और पयाज के कटे हुए सलाईस के साथ र्सव करें।
- 13
- 14
ईसे रोटी, पराठे, या चावल के साथ गरम गरम र्सव करें। ये खाने में बहुत ही टेस्टि बनीं है।
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