Arroz estilo tailandés
Javier Roblero @_23161789Rj
Como todos los arroces con marisco un espectáculo más aún sumándole la leche de coco que le hace explotar todo su sabor! Mi receta participa en el #retoSemanaSanta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una paila o una olla lo que tengan a mano agregar un fondo de aceite neutro, el ajo picado la cebolla la zanahoria y el morrón cortados en brunoise y sofreír.
- 2
Agregar los langostinos y las almejas, salpimentar.
- 3
Cocinar 5 minutos y agregar el arroz y remover para integrar todo y rociar con la copa de champagne.
- 4
Continuar la cocción agregándole agua a medida que le haga falta al arroz como si fuese un risotto hasta que tiernice el arroz hasta su punto justo.
- 5
Agregar la leche de coco y rectificar la sal y la pimienta.
- 6
Continuar su cocción hasta que el arroz este cremoso y servir, si se quiere agregar perejil picado.
- 7
Leche de coco que use.
- 8
Arroz que use.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Roblero le encantará ver cómo quedó.
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