炸過的皮蛋很香~青椒特殊的味道通常很不受小孩青睞!加了皮蛋多少可壓制一些青椒味!好吃~

將韭菜換成青椒，豆豉換成皮蛋，就變成了這道『偽蒼蠅頭』。記得多煮點白飯喔！『偽蒼蠅頭』，好吃的不得了......訣竅提示★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

當令的青椒脆又甜，與已泡發的魷魚一起快炒，5分鐘即可上桌，快速方便的一道夏季清爽料理。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#夏季蔬菜 #全球烹飪活動日期：6/17 ~ 6/23活動方式：在以下三組在 3 組「夏季蔬菜食材」中選擇 2 個不同組的食材製作料理並分享你的食譜。你可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。------------------------------------------------------------指定「夏季蔬菜」Ａ組：空心菜、莧菜、地瓜葉、龍鬚菜、皇宮菜、青椒Ｂ組：竹筍、豇豆/長豆、菜豆/四季豆（敏豆、醜豆、粉豆）、秋葵、茭白筍Ｃ組：冬瓜、胡瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、小黃瓜、瓠瓜/蒲瓜

#2025廚神養成：在炎炎的夏日，忙碌的生活中，想需要既快速又美味的料理嗎，來滿足家人朋友的胃口！「青椒炒皮蛋」可是一道利用時令蔬菜，搭配皮蛋來烹調的簡單料理，這道料理不僅色彩鮮美，而且味道爽口，試試這個道美味的食譜，可以為您和家人、朋友帶來一道清新的夏日美味！

紅黃甜椒口感好胡蘿蔔素水分含量多.雞蛋優質蛋白質加上杏鮑菇多醣體對現代人都是很好選擇.椒類不用炒太久脆脆很好吃，不管是單吃配菜都是道營養豐富料理.炒蛋香甜椒脆杏鮑菇嚼勁Q真的是很棒組合

原本想做青椒炒皮蛋，家中冰箱皮蛋與鹹蛋各剩一顆，就混著炒吧~~

皮蛋豆腐是道涼爽、人人愛的小菜，Q彈的皮蛋與軟嫩的豆腐，是大家公認好吃的組合。皮蛋配豆乾也不錯喲、換個組合、換種烹調方式，讓皮蛋與豆乾產生新火花，跳動一下我們的味蕾，很開胃、當下酒菜也很是很適合喔。#愛分享

香辣又下飯的知名家常湘菜「青椒炒荷包蛋」很多人應該都不陌生，裡頭的所謂青椒~是當地多數人使用的青辣椒或是大一些的尖椒等來料理的；若不吃辣或考慮家人不吃辣者，其實用甜口的大青椒或其他彩椒來製作也是非常好吃的喔！😋 #暖胃暖心

我想我的 強‧迫‧症 又犯了？最近秋葵菜餚 也上得太過勤勞ㄝ。也不知是迷上重口味？征服慾？大改造，或是秋葵太適合當成夏天的下 酒 菜 但…但…但…但…但……其實是 啤‧酒‧ 癮 在 作 祟，你就老老實實的承認吧。 訣竅提示★ 自然系的秋葵勾芡技很神奇，菜冷卻後不會返水。  食後感想皮蛋聯想★  泡菜涼拌皮蛋   http://www.dodocook.com/recipe/54640 ★  斑馬蛋  冷盤   http://www.dodocook.com/recipe/54639 ★  街頭風味涼拌皮蛋   http://www.dodocook.com/recipe/54538 ★  紅油皮蛋涼粉  http://www.dodocook.com/recipe/54535 ★   辣椒炒皮蛋  http://www.dodocook.com/recipe/46012 

#營養健康吃我不是蠟筆小新，所以超愛吃青椒類的！😂

訣竅提示1.肉絲先用玉米粉水和蛋黃液稍醃可讓肉絲入味且增加嫩度2.青椒先過油保持鮮色和脆度且可以減少其特有的味道，讓不喜歡青椒味的小孩也喜歡呦！3白飯和蛋黃拌勻再炒增色，先做蛋白絲可以增加口感4炒飯最好用隔夜飯或冷飯且用拌炒的，不要硬壓才會好吃5白胡椒可換上黑胡椒或者沙茶或者蕃茄醬，改做咖哩口味也很好吃6吃不完的炒飯，再曾就不好吃。但可以加上cheese和鮮奶油做焗烤喔!˙

香辣可口的青龍炒皮蛋，特殊的煙燻辣味，讓人一吃就上癮。這道菜的重點是皮蛋的處理。先蒸，再沾粉煎過，使得皮蛋液態蛋黃部分固著不動，這道菜就不會沾黏，讓人輕鬆享受美味。