Pastel imposible o chocoflan
Un postre que siempre vemos en las pastelerías y que podrás hacer para una reunión o para compartir con la familia
#chocoflan4
Pastel imposible o chocoflan
Un postre que siempre vemos en las pastelerías y que podrás hacer para una reunión o para compartir con la familia
#chocoflan4
Paso a paso
- 1
Empezar a pesar los ingredientes y tenerlos listos
- 2
Prender la estufa a un fuego muy bajito y poner el molde que vamos a ocupar en el fuego
- 3
Agregamos el azúcar y esperamos a que se derrita
- 4
Dejamos que obtenga un color caramelo
- 5
Dejamos enfriar
- 6
A continuación ponemos en su lugar los ingredientes para el flan
- 7
En una licuadora agregamos los huevos
- 8
Agregamos los demás líquidos (vainilla y las leches) y la maizena
- 9
Batimos
- 10
Ponemos un sartén en el agua y agregamos un bowl más pequeño que logre tapar el agua
- 11
Agregamos el chocolate con la mantequilla
- 12
Dejamos que se caliente el recipiente un poco y retiramos
- 13
Comenzamos a revolver hasta que el recipiente se enfríe y repetimos el paso anterior hasta lograr una consistencia homogénea
- 14
Juntamos todos nuestros ingredientes secos (harina, azúcar, bicarbonato, sal y polvo para hornear)
- 15
En un bowl aparte separamos la claras y yemas de nuestros huevos
- 16
Batimos a punto de turrón
- 17
Agregamos con movimientos envolventes las yemas
- 18
Agregamos unas cucharadas de nuestros secos y revolvemos de forma envolvente
- 19
Agregamos unas cucharas de nuestro chocolate derretir y revolvemos de forma envolvente
- 20
Es normal que la mezcla se nos baje un poco ya que el chocolate tiene mucha grasa y eso le quita un poco de aire a las yemas
- 21
Repetimos el paso 18 y 19 hasta acabar con ambas partes
- 22
En nuestro recipiente con el caramelo agregamos nuestra mezcla del pastel
- 23
Y agregamos de poco a poco el flan en la parte de arriba
- 24
Procuremos llenar solo hasta 3/4 parte del molde en total
- 25
Precalentamos nuestro horno a 180 ° C
- 26
Abrimos y colocamos un recipiente más grande que nuestro molde
- 27
Ponemos nuestro recipiente con el pastel tapado con aluminio
- 28
Agregamos el agua caliente hasta la mitad de nuestro molde
- 29
Tapamos y dejamos hornear por 2 horas o hasta que este completamente cocido
- 30
Sacamos y dejamos enfriar
- 31
Volteamos el pastel
- 32
Decoramos con las fresas y la yerbabuena
- 33
¡Y ya está listo para degustar!
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