Schotel Macaroni Bolognese Panggang (Saus Bechamel Cheddar)

Wids Kitchen 🍀🌷
Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen
Klaten Jawa Tengah

Setelah selama puasa dan lebaran kemarin full masakan tradisional yang banyak bumbu dan rempahnya, sekarang saatnya masak yang simpel baik dari bahan, cara mengerjakan juga bumbu-bumbunya dengan macaroni schotel. Macaroni (makaroni) schotel ini bisa untuk menu sarapan yg komplit karena sudah ada karbo, serat, protein dan susu. Kalau mau lebih cepat, bisa mulai persiapan merebus isian dari semalam dan besok pagi mix lalu panggang sebentar deh.
Btw pilihan schotel macaroni bolognese, karena eh karena 😊, kami sekeluarga suka rasanya yg asam manis, segar tapi juga dapet gurih keju dari saus bechamel Cheddarnya (atau jika ada keju mozarella, bisa langsung di topping saja tanpa saus bechamel ya).
Yuk kita mulai membuat..

#PejuangGoldenApron3
#mingguke52
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#cookpadindonesia  
#cookpadcommunity 
#cookpadcommunity_id 
#ResepRhymerwid_RusticKitchen

Schotel Macaroni Bolognese Panggang (Saus Bechamel Cheddar)

Setelah selama puasa dan lebaran kemarin full masakan tradisional yang banyak bumbu dan rempahnya, sekarang saatnya masak yang simpel baik dari bahan, cara mengerjakan juga bumbu-bumbunya dengan macaroni schotel. Macaroni (makaroni) schotel ini bisa untuk menu sarapan yg komplit karena sudah ada karbo, serat, protein dan susu. Kalau mau lebih cepat, bisa mulai persiapan merebus isian dari semalam dan besok pagi mix lalu panggang sebentar deh.
Btw pilihan schotel macaroni bolognese, karena eh karena 😊, kami sekeluarga suka rasanya yg asam manis, segar tapi juga dapet gurih keju dari saus bechamel Cheddarnya (atau jika ada keju mozarella, bisa langsung di topping saja tanpa saus bechamel ya).
Yuk kita mulai membuat..

#PejuangGoldenApron3
#mingguke52
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#cookpadindonesia  
#cookpadcommunity 
#cookpadcommunity_id 
#ResepRhymerwid_RusticKitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 200 grmacaroni (makaroni)
  2. 2 buahwortel, potong dadu kecil
  3. 4 buahsosis sapi, iris bulat tipis
  4. 2 siungbawang putih, cincang halus
  5. 1 siungbawang bombay, iris tipis
  6. 1 sdmterigu (bisa diskip jika suka teksturnya lunak)
  7. Sedikitoregano kering jika suka
  8. Secukupnyamerica bubuk
  9. 1/2 sdtbubuk pala
  10. Secukupnyagaram, gula pasir
  11. 1 sachetkaldu bubuk/kaldu jamur
  12. 2 butirtelur
  13. Saus bolognese
  14. SecukupnyaSaus bolognese instant atau homemade dengan
  15. 2 buahtomat merah besar + 6-8 sdm saus tomat (+pasta tomat)
  16. Saus bechamel
  17. 1 sdmterigu
  18. 1 sdmmargarin/butter
  19. 225ml/1 Susu kotak full cream)/atau susu bubuk+ SKM
  20. 100 grkeju Cheddar parut (atau disesuaikan selera)
  21. Topping
  22. Saus tomat/saus sambal
  23. Secukupnyadaun parsley/daun seledri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus makaroni dalam air mendidih sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.

  2. 2

    Saus bolognese, blender tomat hingga halus, lalu saring, tambahkan 6-8 sdm saus tomat, tambahkan pasta tomat agar warnanya cantik jika ada. Sisihkan

  3. 3

    Potong wortel, sosis, bawang putih, bawang Bombay, sisihkan.

  4. 4

    Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan irisan bawang bombay, tumis sampai harum dan layu.

  5. 5

    Masukkan wortel, campuran tomat dan saus tomat, lalu masukan sosis tumis hingga cukup layu. Kemudian masukkan macaroni dan semua bumbu, cek rasa. Setelah dirasa cukup masukan tepung terigu yg sudah dicairkan sedikit air lalu aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.

  6. 6

    Saus bechamel, panaskan wajan dgn api kecil, masukan margarin hingga cair lalu masukan terigu aduk cepat.

  7. 7

    Kemudian masukkan susu kotak full cream, aduk merata hingga saus bechamel halus dan tidak ada tepung yg menggumpal, cek rasa dan kekentalan. Angkat.

  8. 8

    Tambahkan oregano, irisan sledri dan 2 butir telur kedalam adonan macaroni yg sudah dingin dan aduk hingga rata. Cek lagi rasa.

  9. 9

    Masukkan adonan makaroni kedalam cetakan, tambah saus bechamel yang diratakan di atasnya lalu terakhir taburi dengan keju parut.

  10. 10

    Panggang macaroni (saya pakai otang di api sedang), tunggu hingga 30-45 menit sampai macaroni matang dan kecoklatan. Angkat dan dinginkan

  11. 11

    Macaroni schotel bolognese siap disajikan dengan ditopping saus tomat dan irisan seledri. Selamat menikmati.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wids Kitchen 🍀🌷
pada
Klaten Jawa Tengah
Widi Arief, @Wid_Kitchen, Home chef, Pejuang GAS 2025, Cooking & Baking, Masak Praktis, Viral Sehat & EnakFollow my Ig @rhymerwid_kitchen my Tiktok @Wids Kitchen
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa