Pastel imposible (chocoflan)
Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place
- 2
En el molde dónde prepararemos el pastel agregamos los 200 g de azúcar a fuego bajo para hacer el caramelo.
Una vez listo reservamos.
- 3
En una licuadora agregamos la leche evaporada, leche condensada, los 6 huevos, la Maicena y la vainilla.
Licuamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- 4
Derretimos el chocolate junto a la mantequilla en el microondas de 15 segundos en 15 segundos.
- 5
En un traste agregamos los 6 huevos y batimos, poco a poco agregamos el azúcar hasta que esté a punto de listón.
- 6
Una vez listo agregamos el chocolate derrito y de forma envolvente incorporamos con el huevo.
- 7
Después agregamos poco a poco la harina, polvo para hornear, bicarbonato y la sal que deben estar previamente cernidos, cuidando que el volumen del huevo no se pierda.
- 8
Vaciamos la mezcla en el molde dónde tenemos el caramelo y agregamos la mezcla de la licuadora cuidadosamente por la orrilla de nuestro molde.
- 9
Cubrimos nuestro molde con papel aluminio y agrega agua a una cacerola para llevarlo al horno en baño María a 180° por una hora y media.
- 10
Una vez listo sacamos del horno, desmoldamos y dejamos enfriar.
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