Flan de huevos
Christian Leyva @leyvachr
Paso a paso
- 1
Hacer un caramelo con el cuarto de taza de azúcar salpigado de agua en el molde sobre el fuego.
- 2
Una vez hecho el caramelo enfriar el molde sumergiendolo en un recipiente con agua para que el caramelo se solidifique.
- 3
Mezclar en una batidora todos los ingredientes
- 4
Verter la mezcla en el molde con caramelo
- 5
Tapar el molde con papel u otro sistema y colocar en olla de presión con fondo de agua (como en baño de María).
- 6
Cocinar en la olla de presión por solo 15 minutos
- 7
Extraer de la olla y enfriar antes de voltear y emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Christian Leyva le encantará ver cómo quedó.
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Soy médico. Solo cocino eventualmente, pero cuando un plato me sale bien me gusta compartirlo.
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