Bollos para hamburguesas

Odette HC
Odette HC @odette_hc

Es una gran idea elaborarlos para que los consumas en cualquier hora del día.
#bollos

Bollos para hamburguesas

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Ingredientes

1 hr
3 raciones
  1. 35 grazúcar blanca
  2. 12 grlevadura
  3. 500 grharina fuerte
  4. 325 gragua tibia
  5. 25 grleche en polvo
  6. 80 grmantequilla Gloria
  7. c/ajonjolí
  8. 1huevo
  9. c/naceite de oliva
  10. utensilios
  11. 1bandeja
  12. 1raspa
  13. c/npapel estrella
  14. 1brocha
  15. para la hamburguesa
  16. 400 grcarne molida
  17. c/najo
  18. c/nsal
  19. 1pepino
  20. 1tomate
  21. 1 piezaaguacate
  22. 100 grlechuga
  23. c/ncebolla
  24. al gustopapas
  25. c/njamón
  26. c/nquesillo
  27. al gustochile serrano

Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Mise en place

  2. 2

    Integrar todos los polvos

  3. 3

    Hacer un volcán con la harina

  4. 4

    Agregar agua poco a poco y mezclar

  5. 5

    Integrar la mantequilla

  6. 6

    Integrar hasta que este una masa

  7. 7

    Por 20 min amasar con los puños ligeramente hasta que se suavize

  8. 8

    Barnizar con aceite de oliva un bolt grande y colocar la masa

  9. 9

    Fermantar la masa en el bolt y colocar un trapo húmedo arriba (observar que crezca en doble de su tamaño)

  10. 10

    Partir la masa en partes iguales para convertirla en bollo

  11. 11

    Hacerla bolita con ayuda de las dos manos

  12. 12

    En la bandeja colocar papel estrella y los bollos

  13. 13

    Batir un huevo y barnizar todo el bollo y agregar ajonjolí

  14. 14

    Hornear alrededor de 25 min a 180'c y listo. Yo quise dorarlas un poco más pero esto es cuestión de gusto

  15. 15

    Para la hamburguesa

  16. 16

    Agregar a la carne molida, ajo, cebolla y sal al gusto

  17. 17

    Hacer tipo tortita la carne y freírla

  18. 18

    En una rebanada de jamón agregar quesillo, después otra rebanada de jamón y freírla

  19. 19

    Agregarle mayonesa al pan

  20. 20

    Agregar al pan, la cama de jamón y quesillo frita, después pepino, rebanda de tomate, la carne, cebolla, lechuga picada y por último chile serrano

  21. 21

    Finalizar añadiendo quesillo

  22. 22

    Y listo!!! agregar las Papas, pepino y lechuga

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Odette HC
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Estudiante de la UTVCO 💙
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