Bakso Sapi
hallo..assalamu'alaikum..
yeay..🥳akhirnya selesai sudah rangkaian #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 ini
ga nyangka bisa konsisten upload resep min 1resep/pekan selama 52pekan berturut- turut,lengkap dengan foto langkah pembuatan nya pula (ini yg bikin agak berat sih🤭)
1tahun full ini,di sela-sela rutinitas rumah tangga yg ga ada habisnya,melawan rasa malas yg terkadang muncul,mood memasak yg naik turun,serta rasa lelah dan ingin menyerah yg harus di redam
alhamdulillah..semua terlewati sudah🥺😢
untuk merayakan kelulusan #GoldenApron3 ini saya bakal share resep Pamungkas andalan saya,udh berkali-kali trial error coba berbagai resep bakso dan menurut saya ini yg paling pas
basic resep bakso terinspirasi dari resep nya mba @fitrisasmaya dengan sedikit modifikasi menyesuaikan selera
*Note: saya buat 2xlipat resep di bawah ini tapi ga sekaligus dibuat 2xresep yaa
bikin 1resep dulu,terus bikin 1resep lagi supaya hasil gilingan nya mulus dan food processor/food chopper nya aman,ga cepet panas.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Membuat adonan bakso : siapkan semua bahan yg di butuhkan,masukkan daging sapi ke dlm food processor/food chopper,giling sampai setengah halus,masukkan es batu yg sudah di hancurkan,giling lagi,masukkan putih telur proses hingga tercampur rata,lalu masukkan bumbu halus,baking powder dan tepung tapioca proses sampai halus.
- 2
Membuat baso tahu : ambil adonan secukupnya,isi kan ke dalam tahu pong hingga rata,panaskan air dalam panci,masukkan tahu yg sudah di isi adonan,rebus hingga mendidih,angkat,tiriskan
- 3
Membuat dan membentuk Bakso : didihkan air dalam panci,lalu kecilkan/matikan api bentuk bulat2 dengan tangan dan dengan bantuan sendok masukkan adonan ke dalam air,agar adonan tidak lengket di sendok,celupkan sendok ke dalam air panas di panci (bisa di lihat dlm video),lakukan hingga adonan habis,nyalakan api kompor dengan api sedang,tunggu bakso mengapung,angkat,masukkan dlm air es,angkat tiriskan
- 4
Membuat bakso isi telur : ambil 1sdm penuh adonan,letakkan di telapak tangan kiri,pipihkan adonan lalu letakkan telur rebus dan bungkus perlahan semua permukaan telur,sesekali basahi sendok supaya adonan mulus,rebus hingga matang
- 5
Membuat Kuah Bakso : Didihkan 3liter air dalam panci masukkan daging,tulang dan lemak sapi/tetelan sapi,rebus hingga keluar kaldu nya,buang kotoran nya hingga kaldu bening,tumis bawang putih hingga harum dan menguning,masukkan ke dalam rebusan kaldu,tambahkan seledri,dan semua sisa bumbu,masukkan bakso,masak hingga bumbu meresap,koreksi rasa,bila di rasa sudah pas,angkat,sajikan bakso beserta kuah dan bahan pelengkap lainnya.
- 6
Bila tidak langsung di konsumsi,masukkan bakso ke dalam plastik klip sesuai jenisnya,beri label tanggal pembuatan nya,masukkan dalam freezer,bisa buat stock frozen food di rumah,selamat mencoba.. semoga menginspirasi..😊
Lampiran Resep
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Hai, Assalamualaikum.. bakso ini yang selalu saya stok dirumah selain nugget ayam. Bakso nya kenyal dan enak banget. sudah pasti lebih sehat karna kita sendiri yang buat yaa...ini resep hasil recook dari momychaa ya..
-
Bakso sapi asli ala mommy gissel Bakso sapi asli ala mommy gissel
Nyobain food chopper Mithociba baru🙊hasilnya Masya allah haluuusss udah seperti bakso yg di warung warung bakso😬Bismillah ya mom...
-
Sop Bakso Sapi Sop Bakso Sapi
Hai hai Mommies. Jadi ceritanya saya mau buat sendiri bakso sapi nya. Pas mau giling daging sapi nya ternyata food processor saya rusak dooong 😂🙈 ya sudah buat ala kadar nya aja meski bentuk nya abstrak lebih seperti Somay tapi rasanya mantap lebih dari pada Bakso yang di jual dipasaran lho! Yuks simak resep Bakso dan Kuah Sop nya 🤗
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Sudah lama banget pengen coba bikin bakso dan baru sempat bikin sekarang.. wohooo
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Ini aku pake daging yang udah digilingin yaa, kalau mau giling sendiri bisa pakai food procesor dengan takaran 500 gr daging sapi dan 130 gr es batu yang sudah diserut atau dihancurkan lembut, caranya haluskan daging yang sudah dipotong dadu, lalu masukkan es batu, haluskan hingga lembut, kemudian masukkan bahan lainnya dan haluskan hingga benar2 halus, siap dibulatkan dan direbus. Tapi kalau moms adanya daging yang sudah digiling jadi, bisa pakai cara dibawah ini yaa 😉Oiya ini resep aku dapat dari Mba Fitri Sasmaya (biasa aku panggil sih Mba Fitsas 😁), jadi hasil recookku udah aku kirim ke dia di jauh jauuuhhh hari, dan ini resep masuk di draft yang rencananya emang aku jadiin tabungan resep 😂 jadi kalau pas bu lurah (udah aminin aja deh 😌) ada panggilan mendadak, bisa capcus pakai ini resep buat disentor.. eh disetor maksudnya 🙈Oiya ini foto diambil disaat masih hangat-hangatnya, dan disajikan disaat sudah dingin-dinginnya 🙈😂Source : Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron3#JelajahResepSahabat#JelajahResep#CookpadCommunity_Solo#Bakso#Cooking
-
Bakso Sapi Lezat nKress Bakso Sapi Lezat nKress
Maraknya bakso sapi pke bahan berbahaya dan daging yang tak layak konsumsi ,mendorongku untuk membuat bakso sendiri setelah bbrp kali bikin percobaan ,ini resep bikinanku yg sukses sesuai harapan ,garing n kress krunci
-
Bakso Sapi Kenyal Pakai Blender #homemadeDBest Bakso Sapi Kenyal Pakai Blender #homemadeDBest
Entah sudah berapa kali saya coba bikin bakso, tapi hasilnya sering gak memuaskan, ada yang kelembekan gak bisa dibentuk, rasa aneh dan lainnya. Ini hasil percobaan saya yang kesekian kalinya, yang menurut saya lumayan berhasil dari rasa, tekstur, kalau untuk bentuk mungkin kurang sempurna hihi saya kurang telaten dan ini dibantuin suami buat bentuk baksonya. Tipsnya agar bakso bisa kenyal, jangan direbus terlalu lama, kalau sudah mengapung kurang lebih 5 menitan segera angkat dan masukkan ke air es fungsinya agar proses pemasakan baksonya berhenti, setelah 3 menit tiriskan dan siap diolah 😊 oya kalau ada food processor lebih baik pakai food processor mom 😉
-
Bakso Sapi Mantul Bakso Sapi Mantul
Kangen makan bakso dengan rasa daging yang nampol. Karena di sini mayoritas baksonya bakso ikan. Akhirnya kemarin eksekusi resep bakso sapi (pakai blender)nya mba Fitri Sasmaya. Nekat banget pakai choppernya hand blender yang cuma muat dikit. Tapi alhamdulillah jadi juga 😆😆😆 Dimakan hangat-hangat sebelum tarawih sedaap bangetKuahnya saya pakai royco sapi karena ngga ada tulangan sapi untuk dijadikan kaldu. Kalau pakai kaldu asli pasti lebih sehat 😍Resep baksonya saya salin dari akun mba Fitri Sasmaya, cuma saya tambah sedikit bawang merah goreng dan kaldu jamur serta dikurangi sedikit takaran garamnya.#SiapRamadan
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
🌷 Bismillah....Sudah mulai masuk musim penghujan jd mst pny cukup stok di kulkas. Krn biasanya naluri mengunyah semakin tinggi jg 😊😊Salah satunya bakso sapi, siapa sih yg tdk suka menu satu ini. Sahabat istimewa di kala musim hujan gini.Sy adaptasi dari resep momychaa - Icha Irawan, makasih ya mom, ijin share, smg mom sll sehat & sukses bersama keluarga. 🙏#PekanPosbarProtein#CookpadCommunity_Bali
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Kemaren baru beli chopper/food processor baru jadi ni percobaan pertama dipakai untuk membuat bakso , Ya Alhamdulillah lhaa ya hasil gilingan mesin nya mskpun ga sehalus yang sering saya giling di paman2 di pasar tp ini lebih higienis 🤤#PekanInspirasi#MurahMeriah#JemputRejeki#AntiRibet#cookpadcommunity_pelaihari#berburucelemekemas#cookpadcommunity_kalimantanselatan#cookpadcommunity_banjarmasin
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Niatnya bakso tapi bentuknya tidak seperti bakso. Mungkin ini waktu blender daging dan es batu saya pakai air. Jadi ga ke bentuk bola-bola bakso. Kalo rasa udh pas dah mirip bakso abang2 😁
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Pengen bikin bakso tapi tmpat penggilingan di pasar kurang higienis. Karna ga punya food procesor akhirnya pakai blender. Alhamdulilah jadi, rasanya enaaakkkk beneran deh. Padahal sempet ragu sama bumbunya yg cuma seuprit. Tapi menurutku ini kurang kenyal gara2 awalnya mau pakai es batu tapi blender ga bisa muter wkwk akhirnya saya tambah air dingin deh sisa es batunya ga di pakai dan saya lupa ga nambah takaran tepung tapioka. Ini di resep sudah saya tambah takarannya. Silahkan di coba 😊Source : Susan Mellyani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)