Krebek Ayam Pedes Lezat

Lulung NQ Thoharie
Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572
Bekasi

Pernah tinggal di lingkungan Betawi, di daerah Rorotan...makanya gak asing lagi sama masakan Krebek ini... Biasanya sih beli Krebek bebek.
Berhubung anak-anak sukanya daging ayam , maka saya masak krebeknya dengan bahan daging ayam.
Bagi yang suka pedes , wajib cobain yaaa masakan ini 😍

Krebek Ayam Pedes Lezat

23 orang berencana membuat resep ini

Pernah tinggal di lingkungan Betawi, di daerah Rorotan...makanya gak asing lagi sama masakan Krebek ini... Biasanya sih beli Krebek bebek.
Berhubung anak-anak sukanya daging ayam , maka saya masak krebeknya dengan bahan daging ayam.
Bagi yang suka pedes , wajib cobain yaaa masakan ini 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong kecil-kecil (sesuai selera)
  2. Bumbu halus :
  3. 100 grcabe rawit hijau (sesuai selera)
  4. 100 grcabe rawit merah/ oranye (sesuai selera)
  5. 50 grcabe merah keriting (sesuai selera)
  6. 12 butirbawang merah
  7. 2 ruas jarikunyit
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 1/2 sdmketumbar
  10. 1 sdtmerica
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 buahkemiri
  13. Bumbu cemplung :
  14. 1 bonggollengkuas
  15. 4 lembardaun salam
  16. 4 lembardaun jeruk (optional)
  17. 3 batangsereh
  18. 2 sdmair asam Jawa
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyagula merah
  21. Secukupnyaair
  22. 3 sdmminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 - 20 menit. Kemudian cuci kembali hingga bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbunya. Haluskan bumbu..., Bisa diuleg atau diblender.

  3. 3

    Tumis bumbu halus... Aduk-aduk supaya tidak gosong Tambahkan bumbu cemplung. Masak hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan ayam. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan air.

  5. 5

    Masak hingga kuah menyusut dan kental. Tambahkan garam dan gula. Menjelang diangkat tambahkan air asam Jawa. Koreksi rasa. Matikan kompor. Angkat dan sajikan.

  6. 6

    Rasanya pedes, segar.... Penggemar pedas wajib coba masakan ini 😍👍

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lulung NQ Thoharie
Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572
pada
Bekasi
Alhamdulillah.... Dari awalnya gak bisa masak hingga sangat menyukai kegiatan masak memasak...... 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa