Cheesecake de café
Un pastel de queso o tarta de queso es un postre muy popular desde el siglo XX. 🧀
#cheesecake2
Cheesecake de café
Un pastel de queso o tarta de queso es un postre muy popular desde el siglo XX. 🧀
#cheesecake2
Paso a paso
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Preparamos nuestra mise en place.
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En una licuadora momentos nuestras galletas junto con la nuez.
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Incorporamos el azúcar a la mezcla de galletas y con ayuda de una cuchara le agregamos la mantequilla derretida hasta formar una pasta homogénea y compacta.
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En un molde colocamos la mezcla de galletas, tratando de formar una base. Reservamos.
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Acremar el queso crema con el azúcar y agregamos los huevos (con la esencia de café) uno por uno y batimos vigorosamente.
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Agregamos la harina con ayuda de un colador.
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Integramos el café soluble y por último la taza de crema.
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Lo vertemos sobre nuestra base de galleta, lo cubrimos con papel aluminio y llevamos a hornear por 170⁰ por 40 minutos aproximadamente.
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Sacamos del horno y lo llevamos a refrigeración por 30 minutos.
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¡Listo! Podemos degustar nuestro delicioso cheesecake.
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