Brownie sin azúcar y sin harina de trigo

Patricia Fierro
Patricia Fierro @patrifie
Montevideo
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Ingredientes

50 minutos
9 raciones
  1. 3huevos
  2. 2bananas, cuanto más maduras mejor
  3. 50 grsmanteca
  4. 100 grsharina de arroz
  5. 50 grscacao amargo sin azúcar
  6. 50 grschocolate cobertura sin azúcar
  7. 20 grslicor (opcional)
  8. Nueces picadas a gusto

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pisar las bananas hasta formar un puré

  2. 2

    Batir los huevos muy bien hasta espumar. Será lo que aporte aire a la mezcla.

  3. 3

    Derretir la manteca con el chocolate cobertura en el microondas

  4. 4

    Mezclar en un recipiente las bananas pisadas con el licor, la manteca y el chocolate derretidos. Agregar la harina de arroz con el chocolate en polvo previamente tamizados.

  5. 5

    Agregar a la mezcla los huevos con movimientos envolventes. Y por último las nueces picadas.

  6. 6

    Colocar en tortera con papel manteca y llevar a horno fuerte por 20 minutos aprox. O hasta que al pinchar con un palito este salga limpio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Fierro
Patricia Fierro @patrifie
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