Paso a paso
- 1
Pesa tus ingredientes para la galleta, mezcla los polvos con la mantequilla, coloca en el molde de forma uniforme y por último pon envoltura de plástico y lleva a refrigerar.
- 2
Para el relleno pesa los ingredientes, y empieza acremando el queso crema con el azúcar.
- 3
Luego alternados añade el huevo, jugo de limón y extracto de vainilla
- 4
Por último añade la crema y la harina.
- 5
Vierte la mezcla en el molde con la galleta y cúbrelo con papel aluminio, llévalo al horno por 1hr a 180°C.
- 6
Mientras se hornea haremos la compota, en una olla vierte el azúcar con un poco de agua.
- 7
Cuando esté caliente añade las fresas y deja reducir.
- 8
Luego agrega un poco de agua a la fécula de maíz y añade esa mezcla a las fresas, deja reducir y está listo, déjalo enfriar.
- 9
Pasado el tiempo saca el cheesecake del horno y añade la compota arriba y listo.
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