Opor Ayam

Pipit Amalia
Pipit Amalia @pipitamalia
Tangerang

Rindu makan opor ayam buatan mama.. eh voilà iseng2 buat untuk anak dan suami. Alhamdulillah mereka suka...

Opor Ayam

8 orang berencana membuat resep ini

Rindu makan opor ayam buatan mama.. eh voilà iseng2 buat untuk anak dan suami. Alhamdulillah mereka suka...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 1 ekorayam, potong2 (bisa ayam kampung atau negeri, disini saya pake ayam negeri)
  2. 2 batangsereh, digeprek
  3. 3 lembardaun salam
  4. Sejempollengkuas, digeprek
  5. 1300 mlsantan encer (1 butir kelapa)
  6. 300 mlsantan kental
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaGula
  9. Penyedap rasa (optional)
  10. Bumbu yang dihaluskan
  11. 10 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri, sangrai
  14. 1 sdmketumbar, sangrai
  15. 3 cmjahe
  16. 1/4 sdtjinten
  17. 1 sdtlada / merica

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dg jeruk nipis (agar hilang amisnya, kurleb 5 menit diamkan) lalu cuci bersih ayam.

  2. 2

    Goreng sebentar ayam hingga kulit sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan

  3. 3

    Tuang santan dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas. Godog sekitar 10 menit sambil di aduk pelan2 agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Masukkan ayam. Beri garam, gula, penyedap rasa (optional). Biarkan mendidih. Lalu kecilkan api dan tiangs antal kental sambim diaduk pelan2.

  5. 5

    Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak. Koreksi rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pipit Amalia
Pipit Amalia @pipitamalia
pada
Tangerang
Working mom = mon to fri, Full mom = sat to sun. Bukan masterchef int’l tp berusaha jd masterchef untuk suami dan anak. Haha. I’ll try my best!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa