نان پواچا آچما نان ترکی 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ
#نان #پازل_کوکپد
امیدوارم همتون برید به دَرَک🙄🤪

ذَرَک روستایی شگرف در۱۷۰ کیلومتری بندر چابهار درشهرستان کنارک است
تلاقی رویایی کویرودریا😍😍
خیلیم قشنگه😁😁
پس ایشالله هممون یه روزی بتونیم بریم به روستای دَرَک🥰😅
سلام مهربونا
امروز کلا نشونه گیریم خوب بود😁 بریدبخونیدکه چه کردم😉
تازه چندتاچالشم زدم 💪💪
چالش نون محلی داریم این نونم محلیه دیگه فقط واسه محله ی ترکیه س🙈🙈 آن شالله مورد قبول واقع بشه🙏😥😅
قبول داریدنون پختن خیلی باحاله من که کیف میکنم😍😍😍😍
نان خونگی باشه باپنیرومربای خونگی وکره به به عالیه جاتون سبز😋😋
یه عصرونه یایه صبحونه عالیه👌👌👌
#پواچا_آچما
#نان #نان_پواچا
بادستور دوست عزیز کوکپدی🌸 راضیه گرگانی🌸
وازعکس دوست عزیزکوکپدی🌸مهنوش عزیز🌸
کمک گرفتم برای پیچیدنش😊
#سیمیت
#نان_گیس_باف
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
بایه تیرچن تا نشون زدم🤩💪😁
از پست دوست عزیزکوکپدی هم
🌸لیداجون🌸 سواستفاده کردم وسیمیت هم درست کردم😅
دوتا شکل سیمیت پیچیدم که وقتی پیچیدم تو شیره غلتوندم بعد توی کنجدغلتوندم وگذاشتم رو کاغذروغنی وگذاشتم توفردستساز۳۰ دقیقه پخت خیلی خوشمزه شد 👌😋😍
اون کناری هم شکل گیس بافتم ولی خیلی تونوبت موند برای پخت واسه همین کمی غش کرد ومدلش عوض شد 😅
مثل وقتایی که میری آرایشگر ناشی میپیچه موتو تا نرسیدی خونه به هم ریخته اینم همونه😂
خیلیم خوشگل طلایی شده بوداااا توعکسم مشخصه حیف کاش غش نمیکردخوشگل میشد😢
مراحل پیچیدن خمیروگذاشتم
که البته برای دوشکل دیگه گوشی مریضم به خواب عمیقی فرورفت😤😢😁
تابیدارشد دیرشدونشد از نحوه پیچیدنش عکس بگیرم🙄
#پواچا_آچما
#نان #نان_پواچا
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی

نان پواچا آچما نان ترکی 🌸

#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ
#نان #پازل_کوکپد
امیدوارم همتون برید به دَرَک🙄🤪

ذَرَک روستایی شگرف در۱۷۰ کیلومتری بندر چابهار درشهرستان کنارک است
تلاقی رویایی کویرودریا😍😍
خیلیم قشنگه😁😁
پس ایشالله هممون یه روزی بتونیم بریم به روستای دَرَک🥰😅
سلام مهربونا
امروز کلا نشونه گیریم خوب بود😁 بریدبخونیدکه چه کردم😉
تازه چندتاچالشم زدم 💪💪
چالش نون محلی داریم این نونم محلیه دیگه فقط واسه محله ی ترکیه س🙈🙈 آن شالله مورد قبول واقع بشه🙏😥😅
قبول داریدنون پختن خیلی باحاله من که کیف میکنم😍😍😍😍
نان خونگی باشه باپنیرومربای خونگی وکره به به عالیه جاتون سبز😋😋
یه عصرونه یایه صبحونه عالیه👌👌👌
#پواچا_آچما
#نان #نان_پواچا
بادستور دوست عزیز کوکپدی🌸 راضیه گرگانی🌸
وازعکس دوست عزیزکوکپدی🌸مهنوش عزیز🌸
کمک گرفتم برای پیچیدنش😊
#سیمیت
#نان_گیس_باف
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
بایه تیرچن تا نشون زدم🤩💪😁
از پست دوست عزیزکوکپدی هم
🌸لیداجون🌸 سواستفاده کردم وسیمیت هم درست کردم😅
دوتا شکل سیمیت پیچیدم که وقتی پیچیدم تو شیره غلتوندم بعد توی کنجدغلتوندم وگذاشتم رو کاغذروغنی وگذاشتم توفردستساز۳۰ دقیقه پخت خیلی خوشمزه شد 👌😋😍
اون کناری هم شکل گیس بافتم ولی خیلی تونوبت موند برای پخت واسه همین کمی غش کرد ومدلش عوض شد 😅
مثل وقتایی که میری آرایشگر ناشی میپیچه موتو تا نرسیدی خونه به هم ریخته اینم همونه😂
خیلیم خوشگل طلایی شده بوداااا توعکسم مشخصه حیف کاش غش نمیکردخوشگل میشد😢
مراحل پیچیدن خمیروگذاشتم
که البته برای دوشکل دیگه گوشی مریضم به خواب عمیقی فرورفت😤😢😁
تابیدارشد دیرشدونشد از نحوه پیچیدنش عکس بگیرم🙄
#پواچا_آچما
#نان #نان_پواچا
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 5 پیمانهآرد(شایدبیشترم بشه)
  2. 1 پیمانهشیرولرم
  3. نصف پیمانهآب ولرم
  4. 2ق غ خمیرمایه
  5. 2 ق غشکر(بیشترم میتونیدبریزید)
  6. 2 عددسفیده تخم مرغ(زرده هابرای رومال)
  7. 1 ق منمک
  8. نصف پیمانهروغن مایع
  9. 20 گرمکره آب شده برای روی خمیر

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا خمیر مایه+یک قاشق شکر+آب ولرم رو با هم مخلوط کرده میذاریم کنار به مدت ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد.
    🌸آب زیادداغ یاسردنباشه (یعنی انگشت بزنیدتوآب داغی روحس کنیدولی نسوزه)
    اگر خمیرمایه سالم باشه بعد ۵ الی ۱۰ دقیقه پف میکنه گاهی سرریزهم میشه😉
    🌸داخل ظرف یالیوان شیشه ای خمیرمایه روعمل بیارید(تجربه خودم☺️)

  2. 2

    بعد داخل یه کاسه بزرگ شیر ولرم +شکر + سفیده تخم مرغ + روغن مایع رو با هم مخلوط میکنیم و مایه عمل اومده رو اضافه میکنیمو کم کم آرد الک شده رو اضافه میکنیم تا یک خمیر نچسب بدست بیاد 5 دقیقه خمیر رو ورز میدیم و میذاریم تو ظرف ی که کمی چرب کردیم روی خمیر رو با پارچه ضخیم پوشونده 1 ساعت درمحیط آشپزخانه استراحت بدین.بعد از استراحت پف خمیر رو با دست میگیریم و به چونه های یک اندازه(من ۱۰۰ گرمی گرفتم) تقسیم کرده

  3. 3

    بعد هر کدوم رو جدا باز کنید روشو با کره آب شده خنک شده برس بزنید بعد از یک طرف خمیر رو تا کنید و با چاقو چند برش روش ایجاد کنیدبعد دو طرف خمیر رو گرفته مخالف هم میپیچونیم مثل شکلات و دایره وار بهم وصل میکنیم(میتونیدمثل من به شکلهای دیگه ای خمیروبپیچید😉)

  4. 4

    با زرده تخم مرغ(من کمی زعفران آبشده ووانیل به زرده ها اضافه کردم☺️) رومال کرده و روشو تخم خرفه وکنجد پاشیده و در فر از قبل گرم شده با دما 180به مدت 30_40 دقیقه بپزه و روی نان طلایی بشه‌.

  5. 5

    🌸من طبق معمول همیشه بدون فر بافردستساز خونگی ۴۵ دقیقه پختم😊
    چون رومال داره روی بعضیاش طلایی شده بعضیاشون نه🙄😅آخه فردستساز گریل نداره دیگه😁
    🌸من نصف آرد رو آرد سبوسدار ریختم یعنی نصف آرد شیرینی ونصف آرد سنگک سبوسدار👌😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

نظرات (106)

Melody
Melody @Melody_cooking
چقدر عالی شده🤩 مثل همیشه فوق‌العاده‌اید

دستورهای مشابه