चने को 2 गिलास पानी में रात भर भिगो दे।

जब चने फूल जाये तब चने और 1/2 च. नमक को कुकर में डालकर 5-6 सिटी आ जाने तक पका लें।

प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर को पीस लें।

अब कढ़ाई में तेल गरम करें फिर उसमे प्याज़ टमाटर का पेस्ट डालकर भूने।

अब लालमिर्च, छोले मसाला और नमक डालकर 2 मिनट भूने फिर उबले हुए चने डाले और 1 गिलास पानी डाले। अब ढक्कन लगाकर 10 मिनट पकने दे। छोले रेडी है।

अब चावल को धुल लें और 10 मिनट फूलने को रख दे।

अब कुकर में चावल और डेढ़ गिलास पानी डाले फिर ढक्कन लगाकर 1 सिटी हो जाने तक पका लें। चावल रेडी हैं।