छोले चावल (chhole chawal recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#mys #a
#chhole
#ebook2021
#week12
छोले मुख्यतः पंजाबी फूड है जो ज्यादातर भटूरे के साथ बनाते हैं,
लेकिन अगर आप वही रोज़ रोज़ दाल चावल खाकर बोर हो गए हैं तो कभी छोले चावल ट्राई कीजिए,ये एक परफेक्ट कंप्लीट मील है।
छोले चावल (chhole chawal recipe in Hindi)
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#week12
छोले मुख्यतः पंजाबी फूड है जो ज्यादातर भटूरे के साथ बनाते हैं,
लेकिन अगर आप वही रोज़ रोज़ दाल चावल खाकर बोर हो गए हैं तो कभी छोले चावल ट्राई कीजिए,ये एक परफेक्ट कंप्लीट मील है।
कुकिंग निर्देश
- 1
छोले को रात भर के लिए भिगो दें और सुबह कुकर में पर्याप्त मात्रा में पानी डालकर 3-4 सीटी आने तक या सॉफ्ट होने तक पकाएं। कुकर को ठंडा होने पर ही खोलें।
- 2
प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को काट लें। कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें हींग जीरा और तेज पत्ता डालकर तड़काएं।अब अदरक और हरी मिर्च डालकर सौटे करें।
- 3
प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें। अब टमाटर डालकर मैश होने तक भूनें।अभी सारे सूखे मसाले डालकर मिलाएं।
- 4
Ab उबले हुए छोले डालकर जरुरत अनुसार पानी डालकर नमक डालें और उबले आने दें। उबले आने पर फ्लेम लो करें और 4-5 मिनिट तक पकने दें।
- 5
चावल --- चावल को 2-3 पानी से अच्छे से धो लें।अब पतीले में चावल से दुगुना पानी डालकर नमक डालें और नरम होने तक पकाएं। अगर एक्स्ट्रा पानी है तो चावल को छलनी पर पसार लें।
- 6
सर्विंग डिश में छोले चावल को सलाद और पापड़ के साथ एंजॉय करें।
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