Ayam Rica Rica Kemangi

Meilinda Nonik
Meilinda Nonik @meilindanonik

Suka bgt ama Ayam Rica2 aplg kemangi nya itu lho
Jd browsing2 resep cari referensi apa aja sih bahannya
Ternyata simple bahannya
Dan hasilnya mantul

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (ayam nya aku potong kecil2 supaya lbh ter caramelized bumbu,biar lbh nyerep bumbu)
  2. 3 ikatkemangi
  3. 8daun jeruk
  4. 1 btgserai(memarkan)
  5. 1 btgdaun bawang(potong kasar)
  6. 1 ruaslengkuas (memarkan)
  7. 1jeruk nipis(optional)
  8. 1/2 sdmgaram
  9. 1 sdtkaldu jamur totole
  10. Bahan dihaluskan
  11. 6 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 3 btrkemiri
  14. 7cabai keriting
  15. 7cabe rawit (klo mau pedes bs di banyakin)
  16. 1/2 kepingkecil gula merah
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan dan cuci bersih

  2. 2

    Potong ayam jd kecil2 (cth:paha bs jd 8 bagian) biar nyerep bumbu,lbh sedep.
    Cuci ayam dan beri perasan jeruk nipis

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah di haluskan,begitu harum masukin lengkuas,daun jeruk dan serai

  4. 4

    Lalu masukan ayam,masak sampe stengah matang/ayam berubah warna.
    Lalu tambahkan air secukupnya (saya pake 300ml)
    Beri garam dan kaldu (saya pakai totole) untuk bumbu bs menyesuaikan ya,tgl d icip2 aja.
    Masak sampai bumbu mulai mengental

  5. 5

    Begitu bumbu sdh mengental dan ayam matang
    Masukan daun bawang dan kemangi aduk sebentar dan matikan api

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meilinda Nonik
Meilinda Nonik @meilindanonik
pada

Komentar

Resep Serupa