পোস্ত,সরষে ও লঙ্কা দিয়েভালো করে বেটে নিতে হবে,পটল আর আলু ভালো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে পটল ও আলু ভেজে নিতে হবে,বেশ ভাজা ভাজা হয়ে এলে ১ কাপ জল দিতে হবে,পটল ও আলু সেদ্ধ হয়ে এলে পোস্ত বাটা দিয়ে আরো ২ মিনিট গ্যাসে রাখতে হবে,নামানোর আগে কাঁচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে