কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরে আর কাঁচা লংকা ফোড়ন দিয়ে আলু পটল দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে

তারপর স্বাদমতো নুন আর হলুদ দিয়ে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে পোস্ত বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে আরও তিন থেকে চার মিনিট রান্না করতে হবে মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে নিত হবে