Tarta de zapallitos riquísima!
Mi mamá siempre nos hacía esta receta cuando éramos más chicos para que pudiéramos incorporar verduras en nuestra dieta diaria.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar los zapallitos bien chiquitos y escurrir. Yo generalmente la pulpa se la saco por el agua y poco sabor.
- 2
Poner a hervir los zapallitos
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Dorar una cebolla grande junto con el morrón cortado en cuadrados chicos
- 4
Escurrir bien los zapallitos. Que en vez de hervidos los podes saltear también o hacer al vapor. Como más te guste.
- 5
Agregar los zapallitos ya escurridos a la cebolla dorada. Mezclar y sacar del fuego.
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Agregar 3 huevos a la preparación. Pero agregalos de a uno. No tienen que estar previamente batidos. Los vas incorporando de a uno y mezclando de forma envolvente y que no se coagulen. Y así sucesivamente hasta que hayas agregado los 3.
- 7
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
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Batir en un bowl aparte los otros 3 huevos con el queso rallado y la crema de leche. Luego los condimentas con sal y pimienta.
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Poner una tapa para tarta en una asadera previamente untada con aceite o tipo fritolim.
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Arriba poner la primer preparación de los zapallitos y distribuir bien
- 12
Arriba del zapallito vamos a colocar la preparación del bowl con la crema, huevos y queso. Distribuimos bien.
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Hornear a fuego moderado hasta que se dore. Generalmente son entre 20 a 30 min.
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