Γλυκόξινο κοτόπουλο

katerina_22
katerina_22 @missmagod
Ελλάδα

Τι πιο ωραίο να ενώνονται #2γεύσεις διαφορετικές μεταξύ τους και να δημιουργούν ένα φαγητό που σε ταξιδεύει σε έναν κόσμο πρωτόγνωρο, μα ταυτόχρονα τόσο νόστιμο!

Tips:
1)Μπορείτε να παραλείψετε το κόψιμο της ζύμης με το ψαλίδι του βήματος 2, είναι καθαρά για λόγους εμφάνισης. Σε αυτή την περίπτωση ψήνετε το κοτόπουλο εξ αρχής εντελώς μέχρι να πάρει ωραίο, χρυσό χρώμα η κρούστα, χωρίς να το βγάζετε και να το ξαναβάζετε στο τηγάνι.
2)Η κρούστα πανιάζει μετά από κάποια ώρα, συνεπώς, για να φάτε την πιο λαχταριστή εκδοχή του φαγητού αυτού, ρίξτε το κοτόπουλο στη σάλτσα λίγο πριν σερβίρετε.
3) Εάν η σάλτσα σας στο τηγάνι είναι πολλή ή δεν πήζει, ανακατέψτε σε ένα φλυτζανάκι 1,5 κ.σ. κορν φλάουρ με λίγο νερό και ρίξτε το στη σάλτσα ανακατεύοντας καλά.

Γλυκόξινο κοτόπουλο

Cooksnap από manueldecreta στη συνταγή Γλυκόξινο κοτόπουλο
Cooksnap από Constantina Vassiliou στη συνταγή Γλυκόξινο κοτόπουλο
katerina_22
katerina_22 @missmagod
Ελλάδα

Τι πιο ωραίο να ενώνονται #2γεύσεις διαφορετικές μεταξύ τους και να δημιουργούν ένα φαγητό που σε ταξιδεύει σε έναν κόσμο πρωτόγνωρο, μα ταυτόχρονα τόσο νόστιμο!

Tips:
1)Μπορείτε να παραλείψετε το κόψιμο της ζύμης με το ψαλίδι του βήματος 2, είναι καθαρά για λόγους εμφάνισης. Σε αυτή την περίπτωση ψήνετε το κοτόπουλο εξ αρχής εντελώς μέχρι να πάρει ωραίο, χρυσό χρώμα η κρούστα, χωρίς να το βγάζετε και να το ξαναβάζετε στο τηγάνι.
2)Η κρούστα πανιάζει μετά από κάποια ώρα, συνεπώς, για να φάτε την πιο λαχταριστή εκδοχή του φαγητού αυτού, ρίξτε το κοτόπουλο στη σάλτσα λίγο πριν σερβίρετε.
3) Εάν η σάλτσα σας στο τηγάνι είναι πολλή ή δεν πήζει, ανακατέψτε σε ένα φλυτζανάκι 1,5 κ.σ. κορν φλάουρ με λίγο νερό και ρίξτε το στη σάλτσα ανακατεύοντας καλά.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1,5-2 ώρες
4-5 μερίδες
  1. 450 γ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές
  2. 1κόκκινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια
  3. 1πράσινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια
  4. 1κρεμμύδι ξερό κομμένο στα 4 ή 6, ξεχωρισμένες οι στρώσεις του
  5. 1καρότο κομμένο σε λεπτά στικς
  6. κρεμμυδάκι φρέσκο για γαρνίρισμα
  7. Αλάτι, πιπέρι
  8. Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
  9. Για τον χυλό:
  10. 240 γ. αλεύρι
  11. 120 γ. κορν φλάουρ
  12. 2 κ.σ.baking powder
  13. 1 πρέζααλάτι
  14. 2 κ.σ.ηλιέλαιο
  15. Νερό
  16. Για τη σάλτσα:
  17. 1/2 κούπακέτσαπ
  18. 1/2 κούπανερό
  19. 1/2 κούπαζάχαρη κρυσταλλική
  20. 1/2 κούπαλευκό ξύδι
  21. 1/4 κούπαςέτοιμη teriyaki sauce

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5-2 ώρες
  1. 1

    Ξεκινάμε φτιάχνοντας τον χυλό. Σε ένα μπολ ενώνουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το baking powder, αλάτι και στη συνέχεια προσθέτουμε το ηλιέλαιο και τόσο νερό όσο να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός. Αλατοπιπερώνουμε τις μπουκιές κοτόπουλου και τις ρίχνουμε στον χυλό.

  2. 2

    Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε περίπου 600 ml ηλιέλαιο και τηγανίζουμε σε δόσεις τις μπουκιές σε μέτρια φωτιά. Όταν η κρούστα που θα δημιουργηθεί είναι ακόμη άσπρη, βγάζουμε όλα τα κομμάτια και κόβουμε με ένα ψαλίδι τα μυτερά σημεία. Αφού κάνουμε αυτό το "προτηγάνισμα" σε όλα τα κομμάτια, τα ξαναρίχνουμε στο λάδι σε δόσεις να πάρουν ωραίο χρυσό χρώμα και να ψηθεί το κοτόπουλο. Τοποθετούμε το ψημένο κρέας σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το λάδι.

  3. 3

    Σε ένα μπολ ενώνουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και αφήνουμε στην άκρη.

  4. 4

    Σε ένα μεγάλο τηγάνι (ή wok ακόμα καλύτερα) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Όταν μαλακώσουν ελαφρώς, προσθέτουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε νωρίτερα και αφήνουμε να εξατμιστεί λίγο.

  5. 5

    Προσθέτουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα και σερβίρουμε. Γαρνίρουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι και συνοδεύουμε με τηγανητό ρύζι ή όπως αλλιώς θέλουμε.

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Γλυκόξινο κοτόπουλο
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από manueldecreta στη συνταγή Γλυκόξινο κοτόπουλο
Cooksnap από Constantina Vassiliou στη συνταγή Γλυκόξινο κοτόπουλο

Cooksnaps (2)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
katerina_22
katerina_22 @missmagod
στις
Ελλάδα

Σχόλια (3)

manueldecreta
manueldecreta @emkasapakis
γεια σου @missmagod , ήθελα να ρωτήσω στον χυλό δν βάζεις καθόλου αυγό για να κολλήσει ο χυλός στο κοτόπουλο ?
Επισκέπτης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κοτόπιτα με φύλλο κανταΐφι
  2. Τσιτσιμπύρα ή Τζιτζιμπύρα The Best Way (Homemade Ginger Ale)!
  3. Κέικ Μπισκότο με Σταγόνες Σοκολάτας & Nutella – Πανεύκολο & Τέλειο! ✨
  4. Γρανίτα καρπούζι ανανάς 🍉 🍍
  5. Μπισκότα με ινδική καρύδα
  1. Σνίτσελ κοτόπουλο με ρύζι και μανιτάρια
  2. Μακαρονάδα με Σάλτσα με μανιτάρια καρότα & (λουκάνικα κοκτέιλ)
  3. Τρικολόρε με τόνο!!
  4. Μπιφτέκια με λαχανικά