Coxinhas

Cozinha da Déa
Cozinha da Déa @cozinhadadea
Salvador, BA

Quem resiste a deliciosas coxinhas fritas na hora? Não tem como resistir a esse e salgadinho tão apetitoso! Essa receita rende 50 coxinhas tamanho médio. Se quiser, prepare apenas metade da receita! #ArraiáCookpad

Coxinhas

Quem resiste a deliciosas coxinhas fritas na hora? Não tem como resistir a esse e salgadinho tão apetitoso! Essa receita rende 50 coxinhas tamanho médio. Se quiser, prepare apenas metade da receita! #ArraiáCookpad

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Ingredientes

1 hora
50 porções
  1. massa
  2. 3 xícarascaldo do cozimento do frango (coado)
  3. 3 xícaras (chá)farinha de trigo
  4. 2 colheres (sopa)manteiga
  5. Sal (a gosto)
  6. Salsa picada (a gosto)
  7. Recheio
  8. 700 gramaspeito de frango cozido e desfiado
  9. Salsa picada (a gosto)
  10. Azeitonas picadas (opcional)
  11. Sal e pimenta do reino (a gosto)
  12. 1pote de requeijão cremoso ou catupiry (aproximadamente)
  13. Para empanar
  14. 1-2ovos
  15. 1 colher (sopa)leite líquido para misturar ao ovo
  16. 1 xícara (chá)farinha de rosca (aproximadamente)
  17. Óleo para fritar

Instruções de cozinha

1 hora
  1. 1

    ✔Primeiro cozinhe o frango com os temperos que você costuma usar e reserve o caldo do cozimento (coado).
    ✔Desfie o frango e junte com a salsa picada, azeitonas (opcional), sal e pimenta do reino (se for necessário).

  2. 2

    ✔Para preparar a massa, coloque o caldo de frango com a manteiga, salsa e sal numa panela grande e deixe cozinhar até ferver.
    ✔Quando ferver, acrescente a farinha de trigo, mexendo rapidamente (com cuidado para não se queimar), sem deixar grumos na massa.
    ✔Mexa até começar a se soltar do fundo da panela.
    ✔Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e aguarde amornar para utilizar.

  3. 3

    MONTAGEM ✔Pegue porções da massa (do mesmo tamanho), abra na palma da mão, coloque uma colher pequena de requeijão ou catupiry (se estiver usando bisnaga, será mais prático).
    ✔Coloque o recheio (a quantidade não poderá ultrapassar o limite da massa).

  4. 4

    ✔Modele as coxinhas e passe-as no ovo misturado ao leite.
    ✔Em seguida passe na farinha de rosca.
    ✔Repita o processo até a massa acabar.
    ➡️Sugestão: Se sobrar recheio, guarde para o preparo de outras receitas.
    ✔Frite as coxinhas em óleo quente até dourarem levemente.
    ✔Deixe-as escorrendo em uma peneira por alguns minutos e em seguida, acomode-as sobre papel toalha.
    Bom apetite!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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em
Salvador, BA
Uma baiana que ama a comida caseira e afetiva!Aprendi a cozinhar vendo minha mãe e minha avó cozinhando!Tenho paixão por receitas que podemos fazer com o que tivermos à mão! Para mim, a cozinha é uma terapia!Fique à vontade para conhecer meu perfil @cozinha_da_dea onde reúno diversas outras receitas!!!https://instagram.com/cozinha_da_dea
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