Caldinho de feijão

Cozinha da Mô
Cozinha da Mô @cozinhadamo
SP

Essa além de gostosa é uma super alternativa pra aproveitar o feijão já cozido.

Tanto faz de você é do feijão 'carioca' ou do feijão preto, se gosta com pimenta ardida ou sem pimenta, com vinagrete ou com legumes e macarrão. O caldinho de feijão aceita praticamente qualquer coisa que você queira incluir como acompanhamento.

Aqui eu vou indicar com batata picadinha, bacon e macarrão 'ave maria', pra ser uma refeição completa pras noites de frio.
É sustança garantida pro #arraiacookpad!

Caldinho de feijão

Essa além de gostosa é uma super alternativa pra aproveitar o feijão já cozido.

Tanto faz de você é do feijão 'carioca' ou do feijão preto, se gosta com pimenta ardida ou sem pimenta, com vinagrete ou com legumes e macarrão. O caldinho de feijão aceita praticamente qualquer coisa que você queira incluir como acompanhamento.

Aqui eu vou indicar com batata picadinha, bacon e macarrão 'ave maria', pra ser uma refeição completa pras noites de frio.
É sustança garantida pro #arraiacookpad!

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

  1. 2 xícarasfeijão cozido + 500ml da água do cozimento
  2. 3batatas pequenas
  3. 150 gbacon em pedaços
  4. 1 xícara de chámacarrão 'ave maria' ou outro de grão pequeno
  5. 1 litrode água - Aproximadamente
  6. 1/2cebola picada
  7. 3 dentesalho amassados
  8. Azeite, Sal, pimenta do reino, folhas de louro, salsa a gosto

Instruções de cozinha

  1. 1

    Em uma panela, refogue o bacon picado. Quando frito, retire da panela, refogue a cebola e o alho.

  2. 2

    Bata o feijão já cozido com a água do cozimento. Se você tiver feijão cozido pronto, o processo é o mesmo.

  3. 3

    Coloque o feijão batido na panela do refogado e complete o volume até aproximadamente um litro e meio. Deixe cozinhar em fogo baixo.

  4. 4

    Descasque e pique as batatas. Coloque para cozinhar no caldo de feijão.

  5. 5

    Assim que a "espuma" que se forma na panela diminuir um pouco, é hora de temperar.
    Depois, pode colocar o macarrão.

  6. 6

    Se sentir que está muito grosso, coloque mais água a gosto e acerte os temperos.

  7. 7

    Quando o macarrão estiver cozido junte o bacon, a salsa picada e finalize com um fio de azeite.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Cozinha da Mô
Cozinha da Mô @cozinhadamo
em
SP
https://www.instagram.com/cozinhadamo/Embaixadora Cookpad SP 🔸 receitas e experiências culinárias🍽️ Cozinhar empodera ✊
Saiba mais

Comentários (2)

Angela Santi
Angela Santi @cooksanti
Gostei mais de cozinhar o macarrão alvdente e à parte, escorre-lo e aí sim, acrescentar à panela da sopa. Receita para fazer a barriguinha ficar feliz ☺️☺️☺️

Receitas similares