Empadão de Frango

Miriam Mendes
Miriam Mendes @MiriamMendes
Sao Paulo

Primeira vez que fiz massa podre com as dicas do Receita de Pai, ficou certinho , depois só acrescentar o seu toque em particular

Empadão de Frango

Primeira vez que fiz massa podre com as dicas do Receita de Pai, ficou certinho , depois só acrescentar o seu toque em particular

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Ingredientes

  1. 3 xícarase meia de farinha trigo
  2. 2ovos
  3. 250 gmargarina ou manteiga
  4. 1/2 xícaraágua (se precisar até dar ponto) e sal a gosto
  5. Ingredientes do recheio
  6. 1 kgfrango desfiado e cozido com temperos
  7. 1pote requeijão
  8. 1cebola picada e 02 dentes de alho picados
  9. 1tomate picado
  10. a gostoAzeitona
  11. 300 mlágua do cozimento do frango
  12. Sal a gosto e salsinha,
  13. 3/4 xícaramolho tomate
  14. 1pote de requeijão (para cobrir o recheio usará por último)
  15. 1gema de ovo para pincelar
  16. 1 latamilho com ervilha (lata mista)

Instruções de cozinha

  1. 1

    Colocar todos ingredientes em uma bacia exceto a água, ir amassando com os dedos (sem sovar) com cuidado só com as pontas dos dedos, caso fique dura aí sim jogar um pouco de água (as vezes nem precisa)

  2. 2

    Forrar a forma de fundo removível colocar o recheio no fundo e nas laterais ajustando com os dedos, reservar uma parte para abrir com rolo e cobrir a forma com essa massa após o recheio

  3. 3

    Para o recheio fritar o cebola e o alho em um fio de azeite, depois acrescentar o tomate e refogar mais um pouco, depois acrescentar o molho de tomate a lata de ervilha com milho, o frango desfiado, mexer, acrescentar a água do cozimento aos poucos (não coloque toda, utilze toda se ficar muito seco), acrescentar o pote de requeijão e mexer, por ultimo colocar salsinha

  4. 4

    Após a forma já estiver com a massa, colocar todo esse recheio depois cobrir com o outro pote Requeijão e cobrir com a massa aberta (pedaço que deixou separado) pincelar com gema e fazer o risco com o garfo

  5. 5

    Assar em forno pré-aquecido 180g por 40 minutos

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Miriam Mendes
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Para mim cozinhar é um ato de AMAR, gosto de comidas saudáveis e que tenham um bom sabor, aprecio comer com qualidade! Amo cozinhar para minha família e amigos!
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