Pan integral casero
Alberto Llamazares @albertollamazares1
Esta receta la fui probando de a poco hasta que me salió bien!!
Es refacil!!
Pan integral casero
Esta receta la fui probando de a poco hasta que me salió bien!!
Es refacil!!
Paso a paso
- 1
Preparación de la esponja de levadura...
Poner dos cucharadas superas de harina con el azúcar y la levadura.
Y agregar tres cucharadas superas de agua tibia. Dejar levar en el horno apagado. Durante 15 min. - 2
Poner las harina en un bol grande y hacer un volcán y poner el aceite y la esponja ya levada y el agua tibia. Y la sal alrededor del volcán.
Poner el agua de a poco. Hasta formar la masa. - 3
Amasar 5 min y dejar leudar 1 hr.
- 4
Luego desgasificar la masa y amasar otros 5 min. Podemos agregar harina espolvoreando de a poco las masa.
- 5
Formar dos bollos y colocar en sendos moldes con firma de ovilló largo. Dejar liudar 1 hr más.
- 6
Llevar al horno a 200 grados durante 10 min. Luego bajar la temperatura a 180 grados.
Hornear en total media hora.
Y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Llamazares le encantará ver cómo quedó.
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