Lavar y sacar las semilla de las manzanas, dejando las cáscaras así aporta más fibra, cortar en trocitos para licuar con las 3 yemas y el edulcorante.

Batir las claras a nieve, luego agregar lo licuado con el cacao, avena entera o fina. (Use avena que había triturado con la licuadora) Mezclar de manera envolvente y colocar en un molde chico. Horno 180° por 30 minutos.

Al ser cacao amargo necesite endulzar pero eso cada uno ve como le gusta.