काले चने के कबाब (kale chane ka kabab recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काले चने को कम से कम 5 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
- 2
अब फूड प्रोसेसर में चने को थोड़े से पानी के साथ पीस लिजिएं।
- 3
फिर इसमें बची हुई सामग्री जैसे हरी मिर्च, प्याज, अदरक और मसाले डालें।
- 4
फिर मिश्रण में मौजूद पानी को ब्राउन ब्रेड डालकर सोख लिजिएं
- 5
यह मिश्रण को स्थिरता में लाने का एक काफी अच्छा तरीका है।
- 6
फिर इसमें गरम मसाला डालें
- 7
अब कबाब के मिश्रण को कुछ देर के लिए एक तरफ रख दीजिये
- 8
फिर नॉनस्टिक तवे पर तेल गर्म कर लें।
- 9
अब मिश्रण से हाथ से कबाब बना लें।
- 10
फिर नॉनस्टिक तवे पर बहुत ही कम तेल का इस्तेमाल करते हुए दोनों तरफ से कबाब को रोस्ट कर लें।
- 11
अंत में पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर लें।
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