काले चने के कबाब
Vandana Johri @vandana1953
#ga24
#काले चने
#Gujarat
#Challenge 7
#Cookpadindia
काले चने में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है आज मै काले चने के कबाब की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह बहुत आसान रेसिपी है और इसमें ज्यादा ऑयल भी नही है अतः हेल्थ के लिए लाभदायक है यह हार्ट के लिए भी फायदेमंद होता है
काले चने के कबाब
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#Challenge 7
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काले चने में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है आज मै काले चने के कबाब की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह बहुत आसान रेसिपी है और इसमें ज्यादा ऑयल भी नही है अतः हेल्थ के लिए लाभदायक है यह हार्ट के लिए भी फायदेमंद होता है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काले चने को धोकर साफ करके रात में भिगो दें, सुबह फिर एक पानी से धोएं।अब गैस पर एक कुकर चढ़ाएं,उसमे 1 छोटा चम्मच रिफाइंड ऑयल गरम करें इसमें हींग जीरे और मिर्च का तड़का देकर काले चने दाल दें थोड़ा पानी डालें नमक डालें और कुकर का ढक्कन बंद कर दें, । स्टीम बनने पर 15 या 20 मिनट्स पकाएं । फिर गैस बंद कर दें।
- 2
जब कुकर की स्टीम निकल जाए तो ढक्कन खोल दें और यदि चने में पानी हो तो उसे सूखा लें । फिर ठंडा करके चने को महीन पीस लें, अब इसमें कद्दूकस किए हुए आलू मिलाएं, बारीक कटा प्याज, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, आरारोट पाउडर, मिलाएं ।और इस मिश्रण को भली भांति मिलाएं यदि नमक की जरूरत हो तो स्वादानुसार मिलाएं, ।
- 3
- 4
अब एक नॉनस्टिक पैन में एक एक कबाब डालते जाएं और चारो तरफ से थोड़ा थोड़ा ऑयल डालते हुए कबाब को उलटते पलटते दोनो तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें और एक प्लेट में निकाल लें इसी तरह सारे कबाब सेंक लें ।
- 5
अब एक सर्विंग प्लेट में स्वादिष्ट काले चने के कबाब निकाल कर चाय के साथ गरमा गरम स्वादिष्ट काले चने के कबाब सॉस या धनिया पुदीना की चटनी के साथ सर्व करें ।
- 6
- 7
कुकस्नैपस
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#FD#mys #d Week 4 काले चने काले चने हर घरमें बनते ही है।कुछ लौंग इसकी सब्जी बनाकर खाना पसंद करते है, कुछ उबालकर, कुछ अंकुरित करके तो कुछ भूनकर। चने स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। आज मैंने काले चने की सूखी सब्जी बनाई है। टिफिन के लिए झटपट बननेवाली, टेस्टी, चटपटी सब्जी है। -
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