सारी सामग्री को एकत्रित करें।अब दूध को किसी भारी तले के बर्तन में गरम होने रखें,१/२ कप दूध को बचा लें। उबले आने पर फ्लेम मीडियम करें और दूध को बीच बीच में चलाते रहें।

तब तक हम दूसरी तरफ केरेमल बनायेंगे। नॉन स्टिक पैन में शुगर डालकर हाई फ्लेम पर रखें,अभी इसे चलाना नहीं है, थोड़ी देर में ये मेल्ट होना शुरू हो जायेगी।

जब ये आधी मेल्ट हो जाए तब पैन को उठाकर गोल गोल घुमाएं और शुगर को मेल्ट करें।अब स्पेचुला से चलाते हुए पूरी तरह मेल्ट करें,ये शुगर कैरेमल बन गया है।

अब केरेमल को दूध में डालें लेकिन दूध को चलाते रहें जिससे इसमें लंप्स ना पड़ें।अभी 5-7 मिनिट तक इसे पकाना है फिर इसमें कोकोनट पाउडर डालकर मिलाएं।(केरेमल डालते ही दूध का कलर चेंज हो जाएगा)

बचे हुए १/४ कप में अरारोट डालकर मिलाएं और इसे कुल्फी मिक्सचर में डालकर लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक और पकाएं।अब फ्लेम ऑफ कर दें।

9 घंटे बाद फ्रीजर से निकाल कर इसे पानी में 1 मिनिट रखें और चाकू लगाकर घुमाते हुए निकलें।अब चाकू से कट करके स्वादिष्ट केरेमलाइज्ड मावा कट कुल्फी को सभी के साथ एंजॉय करें।

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