Scones de queso 🧀

Colocar en un bowl, la harina, el queso y la manteca (esta misma estando fría y en cubitos). Realizar un arenado (ojo con las manos de no darle tanto calor a la preparación, yo recomiendo usar un elemento rectangular como un cornet).

Agregar los líquidos, que serian los huevos y la leche. Solamente UNIR sin aportarle calor a la masa (NO amasar para no desarrollarle gluten, si hacen eso van a salir duros y no se te van a deshacer en la boca como tienen que hacer los scones)

Estirar la masa hasta un grosor de 2 cm (que queden gruesitos) y cortar con un cortante. Precalentar el horno a 180° y cocinar los scones a unos 20 min aprox o hasta que estén bien dorados.

1 TIP que les puedo dar es que reemplazando el queso, pueden usar la misma cantidad pero usando azúcar por si quieren hacer Scones dulces ♥️