Sawi putih isi daging cincang (beef wrapped in chinese cabbage)

Rahmi Aulina
Rahmi Aulina @rahmiaulina

Suami gak suka sama sawi putih, ditumis, dibuat nasi/mie goreng, atau diapain aja gak suka. Akhirnya coba iseng-iseng modifikasi sawi putih pakai daging cincang yang kebetulan sisa dari daging rendang yang belum diolah. Ternyata suami jadi sukaaa banget. Cocok juga buat anak-anak yang gak suka sayur :)

Sawi putih isi daging cincang (beef wrapped in chinese cabbage)

Suami gak suka sama sawi putih, ditumis, dibuat nasi/mie goreng, atau diapain aja gak suka. Akhirnya coba iseng-iseng modifikasi sawi putih pakai daging cincang yang kebetulan sisa dari daging rendang yang belum diolah. Ternyata suami jadi sukaaa banget. Cocok juga buat anak-anak yang gak suka sayur :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 buah
  1. Sawi putih, dilepas-lepas dan dicuci bersih (saya 10 lembar)
  2. 250 grdaging sapi cincang tanpa lemak (pakai lemak juga boleh)
  3. 2 ruas jarijahe, cincang
  4. 4 siungbawang putih, cincang (saya pakai bawang putih kating)
  5. Daun bawang, iris-iris
  6. Cabai hijau keriting, iris tipis (boleh skip)
  7. 1 sdmKecap ikan
  8. 2 sdmMinyak wijen
  9. 3 sdmSaus teriyaki
  10. Lada hitam halus
  11. secukupnyaGaram
  12. Butter untuk memasak (saya pakai unsalted butter)
  13. Kaldu ayam bubuk, optional (saya pakai yang organik)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus lembaran sawi putih hingga daunnya lemas, tiriskan.

  2. 2

    Goreng jahe dan bawang puntih cincang hingga harum dan kecoklatan. Hati-hati jangan sampai gosong. Tiriskan.

  3. 3

    Di wadah, campurkan daging dengan cabai hijau, daun bawang, garam, lada, kaldu organik bubuk (optional), lalu masukkan campuran minyak wijen, kecap ikan, saus teriyaki, serta jahe dan bawang putih goreng. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil satu per satu lembaran sawi yang sudah direbus, sendokkan adonan daging dan gulung di dalam sawi hingga seperti risoles.

  5. 5

    Panaskan 3 sdm butter di atas wajan anti lengket (saya pakai granite coating), lalu susun gulungan sawi di atas wajan. Masukkan saus teriyaki tambahan jika suka, beri 2 sdm air dan tutup wajan selama 10 menit. Cek dan balik gulungan sawi 1 kali. Tutup kembali 5 menit. Setelah matang, hidangkan.

  6. 6

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahmi Aulina
Rahmi Aulina @rahmiaulina
pada

Komentar (2)

Rahmi Aulina
Rahmi Aulina @rahmiaulina
Minyak wijen untuk rasa khasnya Mba.. kalau saus lainnya boleh dicoba kreasi masing2 juga sesuai selera

Resep Serupa