दही वड़ा (dahi vada recipe in Hindi)

Shefali jain
Shefali jain @cook_25643823
Bundi Rajasthan
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सामग्री

  1. 1 कपउड़द दाल मोगर
  2. 2हरी मिर्च
  3. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  4. स्वादानुसारनमक
  5. आवश्यकतानुसारतेल
  6. 500 ग्रामगाढ़ा दही
  7. 1 चम्मचभूना जीरा पाउडर
  8. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1 चम्मचकाला नमक
  10. आवश्यकता अनुसारअमचूर की चटनी
  11. आवश्यकतानुसारधनिया की चटनी
  12. 1 चम्मचपुदीना पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दाल को साफ करके 4 से 5 घंटे के लिए भिगो दें

  2. 2

    अब मिक्सी के जार में दाल डालकर हरी मिर्च और अदरक को पीस लेंगे। अब इसको एक बर्तन में निकाल कर अच्छे से फेट लेंगे।

  3. 3

    अब अपम्म मेकर के सांचे में तेल डालकर घोल डाल देंगेऔर ढक कर 3 मिनट पका लेंगे।ओर फिर पलट कर फिर से अच्छे से शेक लेंगे

  4. 4

    अब एक बड़े बर्तन में 3 से 4 गिलास पानी लेकर गर्म कर लेंगे। और उस पानी में ये वड़ा डाल देंगे 10 मिनट के लिए।पानी से निकाल कर सर्वे करे।

  5. 5

    अब दही को अच्छे से फेट लेंगे।

  6. 6

    अब एक प्लेट में वड़ा रख कर उस पर दही डालकर स्वादानुसार मसाला डाल कर सर्वे करे।

  7. 7

    नोट आप चाहे तो इन वड़ा को तेल में तल भी सकते है।

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