कटोरी मलाई केक (katori malai cake reicpe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा, पीसी चीनी,बेकिंग पाउडर औऱ बेकिंग सौडा छान ले
- 2
अब दही कुकिंग ऑयल औऱ वाणिल्ला एसेंस मिला ले अच्छे से
- 3
अब इसमें ड्राई मिक्स मिलते जाए औऱ दूध भी थोड़ा थोड़ा करके मिला दे औऱ कटोरी गरीस करके उसमे डाल दे
- 4
अब पानी गर्म होने रख दे कड़ाही मे औऱ ढक कर अच्छा गर्म करले औऱ बाद मे निचे स्टैंड लगा के उसपे सभी कटोरी रख कर 15 मिनट बेक करले
- 5
अब एक पैन मे डेढ़ कप दूध ले अच्छा उबाल आने पर 2 छोटेचम्मचचीनी डाल कर अच्छे से गाढ़ा करले अब आधा कप दूध मे कॉर्न फ्लोर डाल कर अच्छे से मिला ले औऱ फिर उसे भी दूध मे डाल कर पकाए औऱ आंच कम रहे. अच्छे से गाढ़ा होने पर रूम टेम्परेचर पर ठंडा करले कटोरी के केक औऱ ये दूध को भी
- 6
अब ज़ब दोनों ठन्डे हो जाये तो फोर्क की हेल्प से छेद करदे केक मे औऱ दूध उसपे अच्छे से डाल कर कवर करले अब आप ड्राई फ्रूट्स बारीक़ काट कर डाल दे.इसे फ्रिज मे ठंडा होने रख दे औऱ 2हॉर्स बाद ये एक दम सेट ठंडा सर्व करने के लिए तैयार है.
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