Nasi bakar tongkol suwir pedas

Cuci beras, masak dirice cooker masukan sereh yg sudah digeprek, daun salam, santan kara, garam secukupnya, lalu aduk. Kalo kurang asin tambahkan garamnya. Tunggu sampai nasi matang. Jika sudah matang diharapkan langsung buka rice cookernya aduk dan diamkan sampai dingin, jika tidak nanti bawah nya akan gosong

Goreng ikan tongkol sampai kecoklatan jangan terlalu kering. Jika sudah, dinginkan dulu baru disuwir pakai tangan aja

Kalo saya diulek biar lebih berasa bumbunya, atau bisa juga diiris. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe. Lalu tumis, masukan sereh yg sudah digeprek, daun jeruk (opsional).
Tambahan gula, garam, royco dan air sedikit, aduk sampai merata

Daun pisang dilap dulu, panggang diatas api sebentar agar tidak mudah sobek.
Lalu isi dengan nasi, diatasnya tongkol suwir dan tutup lg dgn nasi sedikit aja, yg penting tertutup sedikit aja, lipat ujung atas dan bawahnya bisa distreples atau pakai lidi yg ujung lidinya sudah dilancipkan atau bisa juga dilancipkan pakai gunting seperti tusuk gigi.
Jika sudah semua, bakar diatas teflon