Masakan Aceh tuh wow !!!Bumbu utama terletak pada Asam Sunti (Belimbing Wuluh yg dikeringkan) khas Aceh dan Daun Teumurui (Daun Kari)..Well let's cook !!!

Ini slh stu menu favorit jg..msi dgn kngen kmpung,,jd cm bsa nikmati masakan "kuah tumeh muloh" (sebutan d kmpungku) aj ,,mna tau bsa mengobati rindu😙,,sxn ikutan meramaikan pekan #Ikan janganditawar#resolusi2019#berburucelemekemas#Ikanjanganditawar#3weekschallenge#cookpadcommunity_batam

Resep tradisional Aceh : ikan muloh atau bandeng dengan menggunakan rempah khas.

postingrame2 minggu ini, ga bolos hehehe, kbtulan waktunya ada 😚 tema masakan aceh. Tanya2 resep ke sohib lama yg asli aceh, dari awal dia tanya bisa nemu daun kari/temurui atau asam sunti ga? dan aku jawab, kayaknya ada di pasar. cuzz lah ya..tnyta ndilalah daun kari dan asam suntinya yo nggak nemu hehehee.yo wislah, the show must go on, asamnya diganti belimbing wuluh segar aja, dan rasanya ttp ennnyaaak...😘#pr_MangatThat #komunitaspaders #cookpad_community

Hari ini, entah kenapa tiba-tiba kepengen makan bandeng.Kangen banget isapin tulang kepala bandeng, beserta lemaknya.Tapi setahun yang lalu, sy pindah dari Aceh ke Semarang.Nah, selama disini sy dan suami hanya pernah dua kali makan ikan bandeng, walaupun disini ikan bandeng tumpah ruah.Yang pertama, sy dan suami makan dari warung. Begitu makan, kok rasanya aneh ya. Daging bandengnya seperti ada rasa tanahnya.Yang kedua, ikan bandengnya sy masak sendiri dirumah. Sebenarnya lebih ke rasa penasaran. Kali aja ga bau tanah, mungkin waktu itu pemilik warungnya ga begitu bersih cucinya. Tapi ternyata sy salah, daging bandengnya di Semarang sini memang bau tanah, katanya sih karena bandengnya dikasih umpan pelet ikan.Tapi pagi ini begitu beli dipasar, kok kayanya kepengen bandeng tapi sy ragu. Nah, begitu si mas jualannya bilang mau bandeng laut atau air tawar. Langsung saja sy beli yang bandeng lat. Masi berharap kalau yang ini engga bau.Buat jaga-jaga, di bumbunya saya masukin jinten (jeura maneh).Hampir Semua masakan Aceh, menggunakan daun kari dan asam sunti. Kalau bunda suka sama masakan Aceh, asam sunti suntinya bisa bikin sendiri kok. Nanti, inshaALLAH sy share ya resep bikin asam suntinya.Love, dian

Bismillah..

Kangen Mamak.. uuu.. Karena musim corona, ga bisa mudik dulu kan. ga boleh, harus kuat. #diKosAja

Aceh kaya akan sumber daya laut, sajian ikan cukup popular di daerah ini. Misalnya masakan turun temurun yang menggunakan asam sunti ini. Sunti adalah bumbu khas Aceh berupa belimbing sayur yang telah dikeringkan dan ditaburi garam.

BismillahWalaupun udah lewat ummi tetap kirim resepnya aja ya#BALONChallenge#RempahRempah

Tumis bandeng ini bkn ky tumis sayur ya bunda2. Ini masakan ikan berkuah dr Aceh, rasanya asem dan pedas,, enak, saya yg bkn org Aceh aja suka. Resepnya dr umi mertua. Masak tumeh/tumis ikan ini sy ga ditambah gula atau penyedap, jika mau bisa ditambahkan 1/2 sdt gula pasir utk pengganti penyedap. Gulpasnya jangan kebanyakan, krn pernah suatu kali suami mnt ditambahkan gula agak banyak (efek kelamaan tinggal di Jawa hehehe .. ), hasilnya rasanya jd aneh 😀 . . Masakan Aceh, wajib pke asam sunti, apalagi yg berbahan ikan. Asam sunti dibuat dr belimbing sayur/wuluh yang dijemur sampai kering dan berwarna coklat. Dalam proses penjemuran, saat akan disimpan belimbing diberi garam dan keesokan harinya dijemur kembali, begitu seterusnya sampai kering. Yg penasaran rasanya, bs dicoba resepnya :)#DapurNauzalla_KhasAceh#DapurNauzalla_MasakanAceh

Karna suami aku org aceh, jadi kudu bisa masakan aceh 😁