Royal Icing utk COOKIES / KUKIS HIAS

Royal icing tentu berperan penting yaaaa biar kukis hias semakin cantik dan manis.
Royal icing sendiri berupa adonan gula + putih telur, utk dekorasi kue dan edible glue atau lem dalam dekorasi kue (ga cuma kukis hias yaaa)
Royal icing beda dgn meringue... Walau bahan dan cara membuatnya sama/mirip, tapi royal icing memiliki proporsi gula yg lebih banyak dari meringue, jadi lebih padat dan cepat mengering dgn sendirinya setelah diangin2kan.
Source : cookielicious NZ
Royal Icing utk COOKIES / KUKIS HIAS
Royal icing tentu berperan penting yaaaa biar kukis hias semakin cantik dan manis.
Royal icing sendiri berupa adonan gula + putih telur, utk dekorasi kue dan edible glue atau lem dalam dekorasi kue (ga cuma kukis hias yaaa)
Royal icing beda dgn meringue... Walau bahan dan cara membuatnya sama/mirip, tapi royal icing memiliki proporsi gula yg lebih banyak dari meringue, jadi lebih padat dan cepat mengering dgn sendirinya setelah diangin2kan.
Source : cookielicious NZ
Cara Membuat
- 1
Ayak gula halus, satukan dgn putih telur dan air lemon dalam mixing bowl + pake ballon whisk attachment. Jangan lupa, sebelum membuat royal icing kita cek dulu tips2nya berikut ini 😁 :
- 2
Nyalakan mixer speed MINIMUM biar gula halusnya ga terlalu terbang2. Setelah semua gula basah oleh putih telur, naikkan speed mixer. Mix hingga putih, glossy dan kaku.
- 3
Nah royal icing sudah jadi! Ini STIFF consistency ya teman2.. Selalu diawali dgn stiff consistency sebelum dicairkan dgn sedikit air menjadi medium atau flood consistency, sesuai kebutuhan.
- 4
Segera tutup dgn plastic wrap menyentuh royal icing. Tutup wadah dgn rapat, simpan dalam chiller hingga digunakan. Utk kukis dasarnya bisa pakai resep ini ya teman2 :
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Royal Icing untuk Cookies Hias Royal Icing untuk Cookies Hias
Untuk menghias cookies, step selanjutnya setelah cookies nya matang adalah membuat Royal icing. Salah satu bahan untuk membuat royal icing adalah gula halus Rose Brand yg sudah tentu kualitasnya gak kaleng-kaleng. Gula halusnya lembut dan tidak menggumpal, sehingga bisa langsung digunakan tanpa perlu disaring terlebih dahulu.Dan sekarang saatnya berkreasi...🥰Terima kasih sharing ilmu dan inspirasi resepnya mbak @prita_23884 ...🙏🏻Source : Prita Karina Link https://cookpad.wasmer.app/id/resep/23907160-royal-icing-untuk-cookies-hias#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCookiesHias#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos #Kopijos_Agustus#SelaluIstimewa Noni Sukmawati -
Royal Icing untuk Kukis Hias Royal Icing untuk Kukis Hias
Saya selalu suka melihat dekorated cookies. Tampilannya selalu menyenangkan untuk dilihat. Ada yang simple tapi lucu, rumit dan artistik , bahkan ada yg bisa membuatnya tampak anggun dan mewah.Selain senang melihat tampilan kukis hias, saya juga senang membuatnya.Walau akhir-akhir ini sudah terbilang jarang, tapi dulu saya pernah tergila-gila membuat kukis hias walau cm yg simple-simple aja.Kali ini saya membuat lagi hasil belajar bareng komunitas Cookpad bersama mba @prita_23884. Saya memcoba menggabungkan apa yg beliau ajarkan dan dengan apa yg pernah ssya lakukan, siapa tau ada manfaatnya untuk orang lain, siapa tau ada yg cocok, siapa tau ada orang yg melakukan seperti saya lakukan.Untuk penggunaan vanili saya kurangi setengahnya katena saya akan menambahkan pasta sebagai peearna sehinga aromanya biss tetap pas.Saya juga menambahkan sedikit garam, karena dulu Emak saya selalu bilang pakai garam selain menyumbang rasa, garam juga sebagai penstabil.Detailnya ada dibawah..#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCookiesHias#CookpadCommunity_Bogor Binti Sae -
Royal Icing utk Cookies Hias Royal Icing utk Cookies Hias
Bismillah..alhamdulillah gaes ada belajar masak bareng gaes.. Kolaborasi dg rose brand dlm hal ini menggunakan produk rose brand yg gula halusnya. Kali ini bikin cookies hias yg menggunakan royal icing y gaes..tidak sehoror yg ada dipikiran trnyt semudah itu..ciiieee..alhamdulillah bisa juga gaes..simple banget..source : mb Prita Karina Let's cuuuzzzResep Asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/23907160#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCookiesHias#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang lina NH -
Royal Icing untuk Cookies Hias Royal Icing untuk Cookies Hias
Assalamualaikum semuanya..Meramaikan posbar kali ini dg Narsum mbk Prita @prita_23884 ,temanya kelas cookies hias.Sedih bgt gak bisa ikutan zoom nya waktu itu huhuhu padahal udah di ingat2 eh pas jamnya mlh lupa ,inget2 dah selesai zoom nya. Okedeh gapapa gak ikutan zoom coz masih bisa nyimak di WAG .Pertama ini aku buat royal icing dulu ,aku buat setengah resep dulu deh karna ini kali pertama bikin royal icing dan tidak lupa aku pakai gula halus dari Rose Brand tentunya ,harganya murah kualitas gak murahan oyyey., eh inget jajanan jadul biskuit yg ada gula warna-warni itu ya , ternyata begini ya bikinnya hihi .Resep asli bisa dilihat disini ya say https://cookpad.wasmer.app/id/r/23907160#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCookiesHias#CookpadCommunity_Semarang Aseh Meilya -
Bouquet Flower Cookies with Royal Icing Bouquet Flower Cookies with Royal Icing
Bismillah...Belajar Masak Bareng Komunitas kali ini seru yaa.. dipandu oleh cik @kristinaheryawati dengan narasumber mbak @prita_23884 kita belajar membuat cookies hias, selain dapat ilmu per cookies an ada challenge untuk gambar menggambar dengan royal icing..Jadilah the art of culinary..Saya menggunakan maizena dan gula dari Rose Brand.Karena kemarin masih repot dengan pekerjaan rumah, jadilah untuk belanja bahan cookies nitip ke pak suami..Udah ditulis gula halus eeee yang kebeli malah gula pasir Rose Brand 😁Tapi tidak apa, karena produk @RoseBrand berkualitas dan murni dari tebu akhirnya gula pasir yang sudah terlanjur dibeli saya blender menjadi gula halus, dan alhamdulillah cookies dan royal icingnya jadi dan tidak berkendala...Kue renyah, ngeprul dan tidak bau apek..https://cookpad.wasmer.app/id/r/23906657#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCookiesHias#PosbarMeetUp_Kopijos#Kopijos_Juli#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Yani Susilowati -
Fancy Cookies with Royal Icing Fancy Cookies with Royal Icing
Source : Prita KarinaAlhamdulillah akhirnyaa kesampean jg ikut kelas fancy cookies bersama cookpad dgn nara sumber cantik & keren tentunya mba @prita_23884 .. Keluar dr zona nyaman yg awalnya kalo bikin kukies ya adonan dicampur pewarna, buletin udah deh dipanggang tapi untuk kukis satu ini diperlukan ketelatenan & fokus agar hasilnya maksimal ❤apalagi ngerjainnya sekeluarga ikutan menghias cookiesnya jadi tambah seruu 😍. Untuk royal icingnya saya menggunakan gula halus dr Rosebrand yg selain harganya ramah dikantong, hasil kuenya pun mulus cantiik sukaa deh 😍, terimakasih Cookpad & mba Prita untuk kelasnya hari ini ❤❤🙏🙏#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCookiesHias #Cookpadcommunity_Semarang Syafa Syifa -
Donuts Cookies (Dengan Royal Icing) Donuts Cookies (Dengan Royal Icing)
Semarak Clover dari mbak @Desfita Dea, dengan challenge olahan berbahan putel atau putih telur.Dan putel adalah bahan utama yang dipakai dalam royal icing ini, sebagai penghias donuts cookies, dan dengan sedikit sprinkle sugar diatasnya.Pertama kali membuat royal icing yang perlu diperhatikan adalah kekentalan dan konsistensi dari adonan putih telur, agar didapat kekentalan yang sesuai, tidak terlalu kental, karena akan sulit dibentuk, atau biasa dipakai sebagai lem dalam pembuatan gingger bread house. Sedang jika terlalu encer akan mbleber kemana-mana.Dan teriring dengan ucapan semoga panjang umur kepada keponakan tercinta yang berulang tahun, serta ikut berduka cita mendalam atas berpulangnya sang bunda ke rakmatullah, semoga amal ibadahnya diterima Allah, amin...Source: Dwi Muslimawati (1/2 resep)#GABerPutelPutel#Semarak_GABerPutelPutel#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo Wids Kitchen 🍀🌷 -
Royal icing sugar untuk cookies hias Royal icing sugar untuk cookies hias
Ini adalah kali pertama membuat cookies hias dan ini saya reshare ilmu dari mbak @prita_23884 benar2 ilmu yang sangat bermanfaat apalagi menggunakan gula halus dari @RoseBrand warna putihnya bersih dan manisnya legit....#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCookiesHias#CookpadCommunity_Jakarta asih wijayanti -
Cookies hias with royal icing Cookies hias with royal icing
Terimakasih atas sharing MB @prita_23884 di belajar bersama komunitas cookpad. Ini pertama kali belajar melukis kukis . Sebuah tantangan tersendiri bagi saya . Maju mundur mau bikin liat hasil karya tmn2 semua sangat cakep...saya jadi minder. Setelah deadline berani kan diri bikin jga. Untuk hias saya pakai gula halus Rosebrand. Merek yg sudah terkenal sejak lama ..#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCookiesHias#Cookpadcomunity_Sumut Hety Priscilla -
Cookies kukis unik glasur Cookies kukis unik glasur
Anak yang lagi pengen bikin kue warna warni. Hasilnya ga maksimal karena keburu pengen makan (namanya jg anak hehe....) rahasianya bisa lihat d resep ini. Kl sesuai insyaallah hasilnya jauuh lebih cantik Paseuneuan -
Fancy Cookies / Royal Icing Cookies / Cookies Hias / Kukis Hias Fancy Cookies / Royal Icing Cookies / Cookies Hias / Kukis Hias
Melukis diatas Cookies menggunakan Royal Icing dibutuhkan efforts yang luar biasa.Apalagi dengan detail goresan gambar dengan tingkat ketelitian yang tinggi, tentu diperlukan konsentrasi dan suasana hati yang nyaman selain konsistensi adonan yang harus sesuaiRoyal icing yang bagus adalah dengan base adonan kental ( stiff peak - kaku berjambul) nanti tinggal kita sesuai kan konsistensinya dengan mencampur dengan beberapa tetes airDalam resep ini saya membuat 3 Konsistensi adonan yang berbeda untuk pembuatan line ( garis pinggir), block area dan lace (renda)Dan untuk adonan cookies nya saya modifikasi dari resep awal yang menggunakan terigu menjadi menggunakan tepung beras sesuai dengan temaSource : @citraprayugo_kitchen#Cookingcommunityclass_KreasiTepungBeras#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya Tyas yodha -
Peanut Cookies Royal Icing Peanut Cookies Royal Icing
Setelah ikutan #BelajarMasakBarengKomunitas tentang cara membuat Cookies Hias bersama Cookpad & @RoseBrand oleh mbak @prita_23884 & akhirnya saya pun mencoba membuat Cookies Hias dengan bentuk yang lucu ini😁 meskipun polesan icing nya masih agak berantakan sih belum bagus,yang penting rasanya👌Untuk cookies nya saya modif dengan penambahan kacang almond mix mede agar lebih gurih👍Kebetulan semua bahannya sudah ready di rumah,jadi tinggal eksekusi aja deh.#BelajarMasakBarengKomunitas ini benar-benar sangat membantu saya untuk membuatnya. Mulai dari pembuatan Cookies nya serta Icing Sugar nya sampai diajari juga... Trima kasih,mbak Prita🙏Source : @prita_23884#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCookiesHias#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalbar#ResepAgustinaErlinda#cookieshias Agustina Erlinda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)