Rabas: receta Cocineros argentinos
Dolores @dolores
Hacía rato que tenía ganas de hacerlas. Quedan geniales!
Rabas: receta Cocineros argentinos
Hacía rato que tenía ganas de hacerlas. Quedan geniales!
Paso a paso
- 1
Si no compraste ya limpios los tubos de calamar los tenés que limpiar. Sacarle la pluma (Lo más práctico es comprarlos ya limpios)
- 2
Cortar los tubos de calamar en aros (aproximadamente 1 cm)
- 3
Hacer la huevada. Batir los huevos y agregarles sal
- 4
En un recipiente poner la harina con el almidón de maíz. Agregar sal y mezclar.
- 5
Poner los aros en el recipiente que contiene la mezcla de harina almidón
- 6
Luego pasarlos por la huevada y nuevamente por la mezcla de harina y Maicena
- 7
Freírlas en abundante aceite no más de 2 o 3 minutos para que no queden chiclosas.
Poner de a tandas de 5 o 6 rabas
Sacarlas y ponerlas sobre papel absorbente.
Y listo! A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dolores le encantará ver cómo quedó.
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