Rica Rica Ampela Huh Hah

Sri Utari
Sri Utari @cook_6076168
bojonegoro

Bosen dengan ampela masak garang asem. Akhirnya nyoba bikin rica rica. Rasanya endesss huh hah beneer.

Rica Rica Ampela Huh Hah

Bosen dengan ampela masak garang asem. Akhirnya nyoba bikin rica rica. Rasanya endesss huh hah beneer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 4 buahampela dan hati ayam
  2. 2 siungbawang putih
  3. 2 siungbawang merah
  4. 8 buahcabe rawit
  5. 4 buahcabe keriting merah
  6. 1/2 ruas jarijahe,kunyit,lengkuas
  7. 1 lembardaun salam,daun jeruk
  8. 1 batangserei
  9. secukupnyagaram,gula dan penyedap rasa
  10. 5 sendok makanminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ampela dan hati ayam kemudian cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amis(saya tdk pakai)

  2. 2

    Rebus ptongan ampela dan hati ayam sampai empuk (kira2 15 menit)

  3. 3

    Tiriskan rebusan ampela dan hati ayam

  4. 4

    Uleg semua bumbu kecuali daun salam,serei dan jeruk.

  5. 5

    Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai dengan harum

  6. 6

    Masukkan rebusan ampela dan hati ayam. aduk merata dan tambah air 100 ml. air bisa ditambah sesuai dengan selera

  7. 7

    Koreksi rasa jika sudah pas selera, segera angkat dan hidangkan. tdk perlu lama lama memasaknya karena ampela sudah matang saat direbus.

  8. 8

    Rica rica ampela huh hah siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sri Utari
Sri Utari @cook_6076168
pada
bojonegoro
Cooking is my middle name. Lagi seneng - senengnya masak buat suami dan keluarga. Sedang dalam tahap belajar dan mempelajari. Sering gagal tapi tetep semangat untuk mencoba.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa