Canjiquinha com Frango

Uma receita quentinha para jantar nos dias mais frios? A canjiquinha com frango, em especial, é uma ótima sugestão para quem ama receitas com milho e quer variar no dia a dia. Pode ser incrementada com diversos temperos e especiarias, como tomate, alho, cebola, pimenta e cebolinha.
A canjiquinha é um prato típico junino presente em arraiais de diversas regiões do Brasil!
Canjiquinha com Frango
Uma receita quentinha para jantar nos dias mais frios? A canjiquinha com frango, em especial, é uma ótima sugestão para quem ama receitas com milho e quer variar no dia a dia. Pode ser incrementada com diversos temperos e especiarias, como tomate, alho, cebola, pimenta e cebolinha.
A canjiquinha é um prato típico junino presente em arraiais de diversas regiões do Brasil!
Instruções de cozinha
- 1
Tempere os cubos de frango, com sal e pimenta do reino, reserve.
- 2
Lave a canjiquinha e deixe escorrendo em uma peneira.
- 3
Aqueça uma panela, coloque a banha, refogue a cebola e o alho, até murcharem, acrescente o frango, cozinhe com ½ xícara de água, até secar.
- 4
Coloque a canjiquinha, e adicione 4 xícaras de água quente (ou caldo caseiro de frango), cozinhe em fogo baixo, por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente mais água, se necessário para o cozimento, ou para deixar a canjica mais cremosa.
- 5
Experimente e tempere com sal e pimenta do reino, cozinhe por mais 10 minutos. Verifique se a canjiquinha está cozida. Adicione o tomate, cozinhe por 3 minutos. Coloque as ervas frescas, misture bem. Sirva em seguida.
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Farofa Fria
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