Mermelada de Calabaza

Paula
Paula @cook_paula

Me gusta hacer mermelada casera y comerla.....

Mermelada de Calabaza

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Ingredientes

1 hora 10 minut
varios
  1. 1.700 grs.Calabaza
  2. 850 grs.azúcar

Paso a paso

1 hora 10 minut
  1. 1

    Pelar y cortar en trocitos la calabaza.

  2. 2

    Agregar el azúcar y dejar macerar en la heladera, en la misma olla que la cocino. Lo dejé toda la noche....

  3. 3

    Allí se ve el líquido que larga el azúcar, en contacto con la calabaza

  4. 4

    Después que estuvo toda la noche en la heladera, la coloco a fuego fuerte, unos 20 minutos, comienza a hervir,espumar... bajar el fuego y revolver cada tanto.

  5. 5

    Comienza a reducir, se sigue cocinando, le quitó la tapa y ayudo al proceso de evaporación del líquido.
    Voy aplastando los trocitos con un pisa papas y controlo a gusto. Me gusta chirla...
    Saco del fuego y envaso, en caliente, en frascos esterilizados.
    Dejo enfriar y a disfrutar.
    Ah... los conservo en la heladera.

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Paula
Paula @cook_paula

Comentarios (3)

veroester_lp
veroester_lp @cook_1405273
Hola paula cuanto tiempo dura la mermelada de calabaza un gusto soy vero de la plata

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