Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी मे दही डालकर मिलाए और आवश्यकतानुसार पानी डालकर घाडा बेटर बनाए और ढककर 1/2 घंटे के लिए छोड दे।
- 2
अब लौकी ककड़ी और अदरक हरी मिर्च की पेस्ट डालकर मिलाए।
- 3
अब मसाले डाले नमक,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया जिरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला,और 1 चम्मच बेकिंग सोडा और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छे से मिलाए।
- 4
अब एक कढाई लिजिए उसमे तेल लिजिए करीब 4-5 चम्मच,गैस पर गर्म होने पर1 चम्मच राई, 1 चम्मच जिरा,1 चुटकी हींग, 4-5 करी पत्ता और 1 चम्मच सफेद तिल डालकर उसमे 1 कप जितना बेटर डालकर ढक्कन लगाकर 5 मिनट छोड दे। अब हांडवा की एक साइड हो गई अब इसे पलट कर 5 मिनट के लिए ढके, अब इसे एक प्लेट मे निकाल ले।
- 5
इसी तरह बाकी के बेटर से भी हांडवा बना लिजिए। हांडवा तैयार है इसे हरा धनिया, पुदीना और हरी मिर्च की चटनी के साथ सर्व करे। इसे केचप के साथ या तेल के साथ भी खा सकते है।
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