सूजी सैंडविच ढोकला (suji sandwich dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दही,सूजी दोनो को मिक्स कर ले।
अब इसमें नमक, शक्कर,तेल और पानी डाले।
अब इस मिश्रण को ढोकले के मिश्रण जितना घड़ा बनाए और 1/2 घंटा ढक के रख दे।
1/2 घंटे बाद सूजी पानी को सोख लेगी मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा और पानी डाले - 2
Gas par 1 बड़ा बर्तन रखे उसमे पानी डाले और 1 गोलाकार रिंग रखे 1 थाली को तेल लगाके तयार करें और गैस चालू करदे और पानी को उबाल आने दे।
- 3
अब मिश्रण के घोल में ईनो डाले हल्के से मिक्स करके 1 बर्तन में थोड़ा मिश्रण ले उसमे हरी चटनी मिलाए ।
अब तेल लगी हुई थाली को बड़े बर्तन में रखें । - 4
पहले सफेद घोल डाले 5 मिनट ढक दे।
अब हरा घोल डाले उसे भी 5 मिनट ढक दे।
फिरसे सफेद घोल डाले और अब 10 मिनट के लिए छोड़ दे। 10 मिनट बाद चाकू से देखे की बन गए हैं या नहीं। - 5
अब तड़का देने के लिए ढोकला को ठंडा करें
उसको मनपसंद आकर में चीरे लगाए
तड़के का बर्तन ले उसमें तेल गरम करें
अब राई,मिर्ची, मीठी नीम ये सब डाल दें।तड़का डालनेसे पहले ढोकला के ऊपर लाल मिर्ची छिड़क दे। बाद में तड़का दे।
- 6
अपने हिसाब से सजाए और तैयार सैंडविच ढोकले को टोमाटो सॉस के साथ या हरी चटनी के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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