Martabak Bangka Super kenyal
Resep mbak ricka erlyani, baik resep martabak premium ataupun ini, pasti hasilnya menakjubkan.. kayak dijual abang2 gitu yaa..
untuk hasil yang baik pastikan wadah loyang martabaknya sudah panas baru dimasukkan adonannya, pasti jadi berserat.
Resep martabak premium sudah pernah di share ya
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Masukkan tepung dalam wadah, campurkan air dan diaduk pakai whisk
- 2
Masukkan telur dan diaduk terus sampai telur menyatu dengan adonan tepung
- 3
Masukkan susu bubuk, garam, gula pasir, soda kue. Kocok rata sampai tepung tidak bergerindil, adonan halus dan sedikit berbuih adonannya
- 4
Tutup dengan lap atau plastik selama 1 jam
- 5
Panaskan teflon atau wajan martabak manis, ambil adonan sesuaikan dengan ukuran wajannya, bisa dibagi2 jika ukuran wajan/teflon kecil
Jangan lupa taro 1/4 baking soda sebelum adonan dimasukkan ke wajan sesuaikan dengan ukuran tefkon ya.. ato kurang lebih seujung sendok saja baking sodanyaCatatan : setiap mau masak loyang berikutnya soda ditambahkan untuk setiap adonan/teplonnya.
- 6
Tuang ke teflon/wajan, kecilkan sedikit apinya agar tdk gosong, jika adonan sudah bergelembung, kecilkan lagi sedikit apinya
- 7
Jika gelembug sdh merata,tutup, biarkan sampai berpori
- 8
Beri mentega diatasnya, taburi gula, tutup lagi dan matikan kompor, biarkan martabak matang dengan sisa panas teflon/wajan martabak
- 9
Matang, angkat, beri toping sesuai selera, dan kulitnya dioles mentega juga spy tdk kering, potong2 hidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Martabak manos teflon Martabak manos teflon
Cemilan favorit krucil..... Adonannya saya ambil separo resep martabak mini ya..... Hasil nyarang kayak yang dijual babang2 martabak 😁 dan pasti ueeenaak.....
-
Martabak manis ala Bangka Martabak manis ala Bangka
Selalu setia dengan resep mama Ricka Erlyani karena pernah dengan sukses membuatnya beberapa waktu lalu dengan teflon. Pernah juga gagal tapi tetap setia dengan resep ini.Kali ini mencoba membuat dengan loyang martabak asli.Yang saya suka resep ini benar-benar menghadirkan tekstur martabak ala martabak manis Bangka. Daisuki.....
-
Martabak Manis Bangka Terang Bulan Martabak Manis Bangka Terang Bulan
Resep ini menghasilkan tekstur martabak yg kenyal dan rasanya legit. 1 resep = 4 loyang martabak/wajan teflon ukuran 22cm.
-
Martabak bangka Martabak bangka
Ini martabak teman saya yang ajarin padahal dia orang manado hehe tapi bisa martabak bangka,and martabaknya enakkkkkk bingittttts.
-
Martabak mini pandan Martabak mini pandan
resep mbak@OmahNunie ,enak lembut berserat martabak nya ,,yuuk yg mau resep 😍
-
Martabak manis green tea Martabak manis green tea
Pos minggu 32Ini hasil eksperimen martabak sy yg kedua dan menurut saya ini rasanya udah seperti atau mendekati yg dijual oleh abang2 penjual martabak.Yang membedakannya adalah ini masih pakai teflon,because.. blm punya loyang khusus martabaknya..nanti jika sudah punya loyang khusus insa Allah akan saya share disini lagi..doain yaa supaya bisa beli loyang martabaknya hehe..Dan ini adonannya sy pakai bubuk green tea karena requesnya anak wedok tapii jika gk suka atau gk ada boleh di skip aja yaa..jadi martabak original..yukk ahhh cekidot.#PejuangGoldenApron2#Minggu32#CookpadCommunity_Depok
-
Martabak manis Martabak manis
Iseng2 kemaren buat martabak buat cemilan di rumah biar hemat, tapi rasanya gk kalah sama yg beli di abang2 jualanenak kenyal bersarang
-
Martabak manis bangka ala ma2sero Martabak manis bangka ala ma2sero
Nyobain bikin martabak manis bangka yang terkenal maknyuss bedanya dengan martabak lain kalau martabak khas bangka teksturnya lebih kenyal, kulitnya kering warnanya agak kecoklatan nyarang dan seratnya banyak. alhamdulilah berhasil juga meskipun cuma pakek teflon mungkin kurang kering saja beda ya pakek cetakan yang khusus martabak lebih tebal dan panasya bisa merata lama. Tapi tetep rasanya gak kalah sama yang di jual abang2 katanya yang sudah cobain enak ini malahan nyosss banget dan rasabayar hahhaaaa..
-
Martabak Manis ala abang2 Martabak Manis ala abang2
Selalu pengen bikin martabak ala abang2 yang suka dibeli, tapi tiap liat resep ko masih belum nemu yang sreg, karena banyak banget bahannya, ribet juga mesti didiamkan adonannya. Nah ini resep ga banyak dan simple banget bikinnya, ga pake ditunggu lama adonannya, seratnya juga muncul banyak, mirip kaya martabak abang2, sukaa. Resepnya dari ig debbie_ariesthea.
-
martabak manis / terang bulan kenyal martabak manis / terang bulan kenyal
Resep ini kayak martabak manis yg biasa dijual abang2 pinggir jalan, anti gagal deh pokoknya udah nyobain beberapa resep dan diutak atik inilah dia martabak manis kenyal enak. Selamat mencoba :)
-
Martabak Mini Martabak Mini
Ini merupakan resep mbak Diana Cahaya. Puas banget dengan hasilnya. Isian bisa dimodifikasi sesuai selera.Kunci sukses martabak menjadi bersarang adalah, mediamkan adonan selama 1 jam dan menambahkan soda kue sesaat sebelum kue dipanggang. Dan pastikan menggunakan loyang/cetakan yang tebal
-
Martabak Bangka OKE (karena rasa dan teksturnya sangat Oke ) Martabak Bangka OKE (karena rasa dan teksturnya sangat Oke )
Resep martabak Oke ini untuk menyempurnakan resep martabak yg lalu, teksturnya lebih lembut ,lebih empuk ,Dan lembut jg empuknya tahan lama sampe 3hari.
Komentar