सोयाबीन कबाब (soyabean kabab recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सोयाबीन की बड़ी 20 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोएं. - पानी में पोहा 2 से 3 बार धोकर मैश कर लें. - अब मिक्सी में सोयाबीन बड़ी, प्याज, हरी मिर्च, धनिया, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, अदरक, चाट मसाला, अमचूर और नमक डालकर पीस लें. - इस मिक्सचर को बर्तन में निकाल लें.
- 2
फिर इसमें गरम मसाला, धनिया पत्ती, पोहा और आलू मैश करके कबाब के लिए मिक्सचर तैयार कर लें. - अब हाथ में थोड़ा मिक्सचर लें, इसे गोल करके हथेली से दबाकर लोई का शेप देकर प्लेट में रख दें. इसी तरह पूरे मिश्रण से कबाब तैयार कर लें. - गैस पर नॉन स्टिक तवा गर्म करें.
- 3
तवे पर तेल डालकर इस पर कबाब रख कर सेकें. मध्यम आंच पर ब्राउन होने तक कबाब सेकें. कबाब को पलटकर दूसरी तरफ से भी सेकें और प्लेट में निकाल लें. - इसी तरह सभी कबाब शेक कर प्लेट में निकाल लें. लीजिए तैयार हैं गर्मागर्म सोयाबीन कबाब. इन्हें सॉस या चटनी के साथ स्नैक्स में एंजॉय करें.
कुकस्नैपस
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