साबूदाना खीर (Sabudana kheer recipe in hindi)
Sushma Kumari @sushmasavor
#box #c
आज मैने वर्त में खाने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी बनाई है। साबूदाना से हम काफी डिश बनाते है। जैसे खिचड़ी, वड़ा, खीर , पापड़ आदि। लेकिन जब हम वर्त करते है तो साबुदाना की खीर बना कर खाते है तो इससे काफी एनर्जी मिलती है और ये बहुत स्वादिष्ट भी लगती है। इसको बनाना बहुत ही आसान है। आप भी इसका जरूर बना कर खाए।
साबूदाना खीर (Sabudana kheer recipe in hindi)
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आज मैने वर्त में खाने के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी बनाई है। साबूदाना से हम काफी डिश बनाते है। जैसे खिचड़ी, वड़ा, खीर , पापड़ आदि। लेकिन जब हम वर्त करते है तो साबुदाना की खीर बना कर खाते है तो इससे काफी एनर्जी मिलती है और ये बहुत स्वादिष्ट भी लगती है। इसको बनाना बहुत ही आसान है। आप भी इसका जरूर बना कर खाए।
कुकिंग निर्देश
- 1
साबूदाना खीर बनाने के लिए साबूदाना को अच्छे से २-३ बार धो लेंगे। अब इस में १ कप पानी डाल कर इसको १-२ घंटे तक भिगो कर रख दे।ताकि साबूदाना अच्छे से पक जाए।
- 2
अब सभी ड्राई फ्रूट्स को आप काट कर रख ले। अब एक बर्तन में दूध डाल कर इसको उबलने दे। जब दूध उबल जाए तब भिगो कर रख हुए साबूदाना को इस में डाल कर अच्छे से चला ले।
- 3
अब आंच को धीमा कर साबूदाना को अच्छे से पकने देंगे। आप इसको बीच बीच में चलाते रहे ताकि ये नीचे से चिपके नही।
- 4
जब साबूदाना पक जाए तब इसे चीनी डाल देंगे। अब इसको भी ३-४ मिनट तक पकने दे। अब इलायची का पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को खीर में डाल कर मिक्स कर दे।थोड़ी सी ड्राई फ्रूट्स को गार्निश के लिए रख देंगे।
- 5
जब दूध अच्छे से गाढ़ा हो जाए और साबूदाना भी पक जाए तब इसको गैस पर से हटा दे। अब इसको थोड़ी देर ठंडा होने देंगे। आप अगर इसको गर्म खाना पसंद करते है तो इसको किसी कटोरी में निकाल कर सर्व कर सकते है।
- 6
अगर साबूदाना खीर को थोड़ी देर ठंडा कर फ्रिज में रख देंगे। उसके बाद इसको ठंडा ठंडा सर्व करेंगे तो और भी स्वादिष्ट लगती है। आप जैसे चाहो इसको खा सकते है।
- 7
साबूदाना खीर जब ठंडी हो जाए तब ये और अच्छे से गाढ़ी हो जाती है।अब आप इस खीर को किसी बाउल में निकाल कर इसके उपर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से और गुलाब के पत्तियों से गार्निश कर सर्व करे।आप इसको ऐसे भी बना कर खा सकते है।
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